ピエール・パイヤール レ・テッレ・ローズ ブジー・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

Pierre Paillard Les Terres Roses Bouzy Grand Cru N.V.

通常価格 9,900円

7,999円(8,798円税込)

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ピエール・パイヤール レ・テッレ・ローズ ブジー・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
容量 750ml
タイプ ロゼ泡
産地 フランス
生産者名 Pierre Paillard
生産年 NV
ブドウ品種 シャルドネ64%、ピノ・ノワール36%(内6%はBouzy Rouge)
熟成 澱とともに36ヶ月以上
ドサージュ量 3.5g/L

シャルドネはシャンパーニュの柱となる酸を、ピノ・ノワールが豊かな果実味とフローラルな要素を担う、素晴らしいバランスに成り立っているロゼ。ブジーの力強い赤ワインをブレンドしたことで飲みごたえも抜群。しっかりとした肉料理などに合わせたい「食中酒としてのシャンパーニュ」。

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THE PRODUCER

Pierre Paillard

ピエール・パイヤール レ・テッレ・ローズ ブジー・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml) ピエール・パイヤール レ・テッレ・ローズ ブジー・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml) ピエール・パイヤール レ・テッレ・ローズ ブジー・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
ブジー・グラン・クリュならではの男性的な力強さ・奥深さを体現する老舗レコルタン。

3 Essential Points

  1. 11768年から8代に渡りブジーでブドウ栽培を続ける老舗農家、シャンパーニュの自社製造は1946年から。
  2. 2所有畑は11ha、全てブジー。ピノ・ノワールの代表産地であるこの村で、シャルドネの構成比が3割を超える例外的な生産者。
  3. 3アイデンティティの要は、「レ・マイユレット」と「レ・モトレット」という2つの単一畑。前者はピノ・ノワール、後者にはシャルドネが植えられ、このグラン・クリュの「母なる畑」と呼ばれる。

The Hands

ベターヌ&ドゥソーヴ2つ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家トム・スティーヴンソンが「この造り手の全てのシャンパーニュがお薦め」と絶賛する、ブジーの老舗レコルタン。モンターニュ・ド・ランス地区最南端に位置するグラン・クリュのひとつ、ブジー村は、同地区の隣村アンボネイと並ぶピノ・ノワールで名高い産地。アンボネイのキャラクターがふくよかで豊満な味わいなのに対し、ブジーはほぼ真南を向いた斜面とその土壌のテロワールから、肉厚でパワフルな男性的なシャンパーニュを生みだす。この村のテロワールの魅力が純粋に表現されたピエール・パイヤールのシャンパーニュには、しっかりとした骨格、果実味の緻密さとともに、表情豊かな香りとエレガンスが感じられる。非常に少量の生産なので、THE CHAMPAGNEでも滅多に入荷しない希少アイテムだ。

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The Review

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