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ストーン・フィールド カリフォルニア・ピノ・ノワール(USAカリフォルニア赤750ml)
- ★
- 3.50
- 2件のレビューがあります
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酸味とフレッシュさ
開けたては酸味がけっこう強め。グラスを回して上がってくる香りも同様。口に含んで後半に苺、ベリー系のピノらしい甘みがほんのり。
抜栓して1時間ほどで、そのバランスがやや変化し角が取れた感じに。それでも酸味に特徴がある点は変わらずという感じでしょうか。
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フィラディスと現地生産者コラボのオリジナルブランドで、コスパの高いワイン
・トップノートは酸味の強そうなボリューム豊かな赤系果実香。果実で言えば、単にサクランボとか苺だけではなく、もっと酸味の強いアセロラとかフランボワーズか？ 時間が経つと、ブルーベリー等の黒系果実も出てくる。
・味わいは、香りのまま酸味は強いがそれ程尖がってなく(流石に若いせいもあり滑らかさは足りないが...)、価格の割にはコク・厚味がありカリピノらしい甘さもある。意外とシッカリした味わい。
・料理との相性では、ピノには鉄板のカツオよりローストビーフの方が合う。グルーピーソースが生姜醤油よりこのワインには合うのかも？
そのローストビーフよりも鴨ローストの方が合う。特に、鴨の脂の部分が良く合う。
・翌日の香りは、落ちてはいないが赤系が減って黒系が増してきた感がある。その分、香りのボリュームが減ったような気もする。
味わいは、酸味が滑らかにならず尖がりが増し、その分少し苦味が強くなった気がする。でも、時間が経つと、少し尖がりはなくなってきて滑らかさが出てきたような気もする。
いずれにしろ、価格の割には香りも味わいもシッカリしており、コスパの高いワインである。
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