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サバルテス カバ・ブリュット・ナチュール(スペイン ペネデス産泡750ml)
- ★
- 3.87
- 15件のレビューがあります
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飲みごたえあり
コクとボリューム感があって、気軽に開けられる最高のカヴァ。
スペインのテロワールを感じる
グリーンイエローの色調で、注ぎたてはやや粗い泡ですが持続力があります。
青リンゴ、固い洋ナシ、青バナナの香り。カバには若くてまだ固いバナナのような香りを特徴的に感じるのですが、その香りが顕著に感じられます。
そこに、パンドゥミなどの酵母感と石灰。少し温度が上がると花の蜜の甘い香りも。
口当たりはドライで、ノンドゼらしく甘さはありません。
カバはBRUTでも甘めのものが多い印象なので、こういうドライなものは貴重です。
酸もしっかりとあり、骨格がしっかりしています。
後味にはマスカットフレーバーとともに、どこか塩味を感じます。
カバらしさがしっかりと出ていて、スペイン・カバのテロワールが表現されていると思います。
切れ味のあるカバ
スペインのカバは価格が手頃で良く飲みますが、シャンパンとの味の違いは格段にあります。
この価格帯でこの味であれば十分楽しめました。
再度飲んでみたい一本ではあります。
ワンランク上のカヴァ
brutとこちらのbrutnatureを飲み比べました。こちらのほうが引き締まった印象で、果実味も酸味もより引き立っているように感じました。
ノンドサージュ、瓶内二次発酵でこの値段はやはり大変お得なのでしょうね！
この価格設定正気ですか？！
セットに入っていて、なんとなく泡が飲みたくて抜栓しました。
熟成感からくるイースト香が通常のカヴァより明らかに強く、
ブリュットナチュールにするのに手間がかかっていてこの値段ということはレゼルヴァなのだろうと思いつつキャップシールを確認したところまさかの黒！！
土っぽさだったりカヴァっぽさはあるのですが、非常にキレイにまとまっていてすごくよいです！！
本当にこの価格でいいのでしょうか。。
良コスパってレベルじゃなく、鬼コスパってレベルだと思います。。。
リピ確です。
本当にありがとうございます！
好みが分かれる
甘みがかなり控えめなのでストイックな気分のときでないともったいないと思います。ゆったり、優雅にではなく。
糖分に頼らないコクや華やかさは流石ですが、気分と好き嫌いが分かれそうです。
クセがない分
飲みやすいですが、そんなに印象に残るものはありませんでした
泡感が…
味は良いのだが、泡は大きい感じで抜栓後1時間くらいで、微発泡になってしまいました。
よくも悪くも、2000円代のカバァだなぁという感じでした。
華やか
黄色味が強く、泡立つとテーブルを華やかにしてくれますね。
お料理は、生ハムの他、卵、オリーブの実、マッシュルームなどを野菜と合わせて、美味しく頂きました。
これぞ「スーパーカバ」
似たり寄ったりのカバの中で、群を抜いて素晴らしい特徴を持ったスパークリングワイン。
まるで爆発したかのような口当たりの強炭酸。雑味が一切感じられない、疾走感のある飲みごたえ。
シャンパーニュやクレマンとは全くの別物だけど、それらのワイン達と遜色のない幸福度を得られます。
いやー。すごいですわ。
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