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ジャコモ・グリマルディ ドルチェット・ダルバ(伊ピエモンテ州産赤750ml)
- ★
- 3.00
- 3件のレビューがあります
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「無個性」という個性
ドルチェットらしく、特徴の無い(弱い)ワイン。
抜栓３時間後も翌日でも、掴み辛い香り。
コク、旨み、苦味、等の味わいが拾える。酸は尖らず、タンニンに厳しさも無い為、飲み疲れはしない。
ペアリングに苦慮する心配も無い。
誰にも嫌われる事無く、誰からも讃えられ無い、庶民(私)には値の張る、デイリーワイン。
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酸味の上に渋味
・完熟した果実の香りはするが弱い
・色はやや濁りのある黒ずんだ赤紫色
・酸味を通奏低音のように感じながら渋味がその上にアクセントとなって続く
・ドルチェット種１００％とあるが、ドルチェ（甘い）はほとんど感じない
それはおそらく、滓が多く混じっているのが原因で、甘味が消え、
渋味が増していると思われる
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悪くはないが
言うほどフルーツ感が溢れてくるわけではなく、独特な苦味がある
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