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終了時刻:2019年12月16日(月)午前8:29

トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン) トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン)

テイスターがこのワインを動画で解説!

2,000円以下でご案内できる本格感・贅沢感のある素晴らしいカリフォルニア・ワインを探し続けて遂に出会った1本。南仏ラングドックを拠点としていたワイナリーがカリフォルニアにそのステージを移し、ワイン造りのゼロ地点から再スタート。『Tortoise Creek トータス・クリーク(亀のいる小川)』カベルネ・ソーヴィニヨン&シャルドネの赤白、Firadis WINE CLUB30独占販売です!
トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン)

【カリフォルニアの青い空を想わせる、爽快フルーティ・シャルドネ!】カベルネと並んで大人気、コンビニやスーパーのUSAシャルドネと一線を画す本格派。

トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン)

Tortoise Creek Chardonnay Jam’s Blend

  • 赤ワイン

18%OFF!

20 ポイント獲得

希望小売価格 2,640円
価格 1,980円(2,178円税込)

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味わいチャート
タイプ
白 / 濃厚フルーティ、樽のニュアンスは控えめ
産地
USA > カリフォルニア州ローダイ / Lodi California
ブドウ品種
シャルドネ種95%、ヴィオニエ種5% / Chardonnay 95%,Viognier 5%
ヴィンテージ
2017
合う料理
『カジキのソテー 野菜のソース』
                  
最初にCLUB30はどんな方にこのワインをお薦めしたいのか、を書かせて戴きます。
「暖かい地域の完熟したシャルドネは好きだけど、樽の香り・木の印象が強すぎる白ワインはどうも苦手』、そんな方。樽の香りが厚化粧のように強すぎて飲み疲れてしまう、ボトル1本飲み通せない、例えばCLUB30の「アナヨン・シャルドネ」も樽を強く感じてダメだった・・・それなら、このワインは絶対に試す価値があるかと思います。

カリフォルニア・シャルドネの良いところは、やはりその果実のヴォリューム感と濃厚さ。ですがそこで一定量の酸が下支えをしていないと、ただ大柄で散漫、だらしないワインになってしまいがちです。だからCLUB30が今回カリフォルニア・シャルドネを選ぶにあたって最重要視したのは、プロポーションのバランス。強さ・濃さがありながら、決してボヨヨンとした印象になっていない、そんなワインを探して辿り着いたのがこの『トータス・クリーク シャルドネ』でした。

もともと南フランスでワインを造っていた生産者ですので、そのスタイルは米仏折衷的なイメージ。「太い」果実味がありながらも、決して重心が重くなり過ぎない軽やかさは、ステンレスタンクのみで仕込むことで導かれた正解。果実味・酸の素晴らしいバランスが楽しめる1本に仕上がっています。

合わせる料理は、魚介類ならばバターや香草をしっかりと使ってワインのヴォリューム感と合わせていくイメージ。僕はむしろ肉料理、豚や鶏で脂身のある部位とマリアージュさせたいと思います。ロースかつ、牛肉コロッケなどもおすすめですよ!

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓:便利なスクリューキャップ。開けたら少し空気に触れさせて還元状態(*密閉された酸素不足により、ワインにやや籠った香りが付いている状態)から戻してあげましょう。開けて10分もすれば籠った香りは飛ぶので大丈夫、そしてこの段階からすぐに甘く濃厚な果実味が楽しめます。長時間前に抜栓しておかなくてOKですので、やっぱりもう1本飲みたいな・・・と急に思ったときもすぐに飲み頃!

設定温度:やや強めに冷やしておくほうが良いと思います。まろやか・やわらかでヴォリューム感のあるワインなので、温度が高めだと弛緩した印象になりがち。きりっと冷やして、全体のプロポーションを引き締めるくらいで丁度良いですよ。。

ワイングラスのセレクト:大ぶりのシャルドネグラスなど、丸みのあるグラスが良いと思います。果実の甘やかさとふっくら感が楽しめます。縦長スタイルのボルドーグラスで飲むと、果実味が少し荒々しく、そして酸とミネラル感を強めに感じるような印象でした。お好みで!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB店長 五十嵐 祐介)

*関連のお薦めワインには、飲みごたえとコクが十分にありながら、決して飲み疲れさせないパーフェクトバランスを実現したシャルドネたちを。同じ生産者のカベルネもありますよ!
トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン)

【カリフォルニアの青い空を想わせる、爽快フルーティ・シャルドネ!】カベルネと並んで大人気、コンビニやスーパーのUSAシャルドネと一線を画す本格派。

トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン)

Tortoise Creek Chardonnay Jam’s Blend

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価格 1,980円(2,178円税込)

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このワインに合う一皿

相性抜群!30分以内で作れるCLUB30オリジナルレシピをご紹介

『カジキのソテー 野菜のソース』

<材料>
カジキ 2切れ
トマト 1個
ナス 1本
ニンニク 1片
唐辛子 1本
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
レモン 1/2
<作り方>
1.フライパンに潰したニンニクと唐辛子、オリーブオイル大さじ1を入れて弱火にかける。
2.ニンニクの香りがたってきたら中火にしてナスを加える。ナスに火が通ったら1cm角に切ったトマトを加え、2-3分。
3.カジキに塩こしょうをして小麦粉をはたき、オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンで両面をきつね色に焼き上げる。皿に持って刻んだパセリを散らし、表面を焼きつけたレモンを添える。
トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン)

【カリフォルニアの青い空を想わせる、爽快フルーティ・シャルドネ!】カベルネと並んで大人気、コンビニやスーパーのUSAシャルドネと一線を画す本格派。

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みんなのワインレヴュー

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万人ウケ

しそうな飲みやすい白でした。

さん

期待していませんでしたが

このお値段にしては秀逸だと思います。
樽の香りもちょうどよく、全体のバランスがとても良い。
またリピートしたいです。

なな さん

ちょっと甘めだけど

本当はデパ地下で本格中華総菜の店に寄り八宝菜、麻婆豆腐でこのワインを飲もうと思ったのですが、デパ地下は閉店してました。仕方なく、コンビニのイカフライ。
ちょっと甘めに感じましたがフルーティーで濃厚、イカフライと合わせてもさっぱりいただけました。
リピートしたい1本です。

KO さん

メロンバーが溶けた汁

脳内で勝手に樽々したシャルドネを想像しておりましたが、いい意味で裏切られました。

悪く例えると、「メロンバーが溶けた汁」ですが、ストラクチャーがしっかりしていて、ゆっくり口の中で回しながら楽しみたいタイプ。

正統派シャルドネとは全く違う品種とも受け取れる、味わいは、シャルドネファンには賛否両論といえます。

私はたまたま好みでしたが、シャブリ、ブルゴーニュ、正統派カリフォルニアシャルドネをイメージすると、びっくりしますよ。


※説明文よく読んだら南仏と表現されていました。「それ、まさにです。」※

てがたい

若くてフレッシュ!それでいて高い熟度を満喫できる、という、ワガママなワインラヴァーの要望にも応えてくれる手堅いシャルドネです。そして、お値段も同じように手堅いと思います!

新世界から、また新たな白の系譜に乾杯!

香りは橙、フィニッシュに林檎が香る。
ミネラル感それほどないのに、不思議なふくよかさ。それでいてくどくない。
ヴィオニエのフローラル魂がシャルドネの果実魂をなだめている?
好き。
シャブリより構えてないし、誰でも受け入れる感じ。
新世界から、また新たな白の系譜の誕生に乾杯!

マッタリしたい時に

私の好みでは少し甘味が強いかなぁと。
後口にもう少しキリリ感がある方が好きですが、
合わせるお料理によってはこの良さを感じられるかも!
いろいろ試してみたいです。
こっくりしたワインでマッタリしたい時に選ぶと思います。

ピロみ さん

まったり

テイスティングは自信ないけど、開けた瞬間に、ふわっと杏や桃のような香りが感じられました。一口含んだ瞬間に、とてもクリーミーな飲み口がくせになりそうです。柑橘系の香りもバランスよく感じられ、落ち着いた飲み口に、またリピートしたいと思いました。

フルーティーでなめらか

樽を使っていないとのこと。このように滑らかになるんですね。フルーティー香に程よい甘み、貴腐ワインほどの甘さではなく、程よい甘みであり、酸味も程よく感じられる。面白いワインです。リピート購入します。

女子会2番手

妻のお友達女子会、2番手に登場!
これまた好評、とてもまろやかで優しいと表現しましょう。
バランスのとれた、料理の邪魔をしない、おしとやかなワイン!
酸味が好きな方には、物足りないかも、
ワイン初めての方でも、概念を変えてくれる、ワインを好きなる
きっかけを作ってくれるそんなワインかも。

goppe さん

川上 ミホ

Miho Kawakami

公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ

料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、 2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、 料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、 レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。

パック買いなら、さらにお得に!

トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン)
トータス・クリーク シャルドネ ジャムス・ブレンド 750ml(USAカリフォルニア産白ワイン) 単品はこちら お得な6本パック お得な12本パック
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