生産者の紹介
ミュスカデの真髄を探求する精鋭、ドメーヌ・ダヴィッド
ドメーヌ・ダヴィッドは、1927年創業の家族経営の歴史を継ぐステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして研鑽を積んだセバスティアン・デュヴァレが2011年に立ち上げたドメーヌである。本拠地ル・ランドローは、人口わずか20人ながらミュスカデの中心地とされ、偉大な醸造家ギィ・ボサールもこの地に拠点を構える。30haの畑のうち25haがミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌに広がり、火山性のガブロや雲母状シストなど多様な土壌が織りなすテロワールを丹念に表現することを使命としている。リュット・レゾネを実践し、収穫は理想的な熟度に達したブドウのみを使用。特にレ・バルボワールとクロ・デュ・フェールは、畑ごとの個性を克明に映し出し、ミュスカデの新たな可能性を示す存在として高く評価されている。
みんなのワインレビュー
ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ(仏ロワール産白750ml)
- ★
- 4.07
- 44件のレビューがあります
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さっぱり
普段飲みに気軽に飲みやすいですが、私にはさっぱりしていてセットに入っていなければ単品で買ってまでは飲まないかなという印象。
とても飲みやすい
スッキリ、さっぱりしていて料理の邪魔をしない。
とても飲みやすい。
さらっとし過ぎてる感があるので意見が分かれる品種かも。
シューッとすっきりしています。
シューッとした飲み心地です。
辛口なのですが口に入るとホンノリ甘みを感じます。
今日は牡蠣フライと食べてみました。
止めどなく飲めてしまいます。ご注意くださいませ！！！！！⚠🈲
初ミュスカデ
すっきりとしているけど、豊かな香りと味わい
料理にもとても合うし、
一緒に飲んだ友人も美味しいと言ってました
バランスのとれたワイン
ほどよいミネラル感と柑橘系のニュアンスで料理によく合います。暑い日にキンキンに冷して美味しくいただきました。
シャルドネ好きの方なら気に入ると思います。
冬も美味しい
こたつで鍋のお供にも良いと思います!
和食にあう
わが家の休日のお魚中心の献立にあいます。さっぱりしているけど、旨みもあって酢の物とか焼き魚とかと合わせています
すっきりとして飲みやすい
りんごのシードルのようなドライでシュワッとした香り。
グレープフルーツのような爽やかな酸味。
少し温度が上げてブルゴーニュグラスでいただくとまろやかに。えぐみや苦味はない。
おつまみは普通の四角いプロセスチーズ。チーズのまろやかさが引き立って格上げされたよう。
ブリーチーズなど癖の少ないまろやかなチーズなら、尚更素敵なマリアージュになりそう。
常備したいワインの一つになりました。
夏向きスッキリワイン
バランスよくスッキリしていて飲みやすい。
コスパも良く、優等生ワイン
アクアパッツァを作るのに使いましたが美味しく出来ました。
さらにアクアパッツァと合わせて頂きましたが、最高でした。
和食とぴったり
ワインショップでワインを買うときはいつも晩ごはんこれにするのでおすすめのワインはどれですか？と聞きます。フィラディスさんはお料理パパさんや料理家さんのレシピが豊富なので嬉しいです☆柑橘系のものと合うとのことですだちぽん酢の冷しゃぶとぴったりでした、レシピ開発いつも楽しみにしています!
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