生産者の紹介
ペコリーノ復興を導いた先駆者サン・サヴィーノ
マルケ州でペコリーノの復興を牽引したサン・サヴィーノは、ドメニコ・カペッチが古樹の発見を契機に、消えかけた土着品種ペコリーノの可能性を証明すべく情熱を注いだことに始まる。1990年、マルケ州の支援のもと比較実験を行い、ペコリーノの優れた特性を科学的に明らかにし、その後の本格的なワイン造りへと繋げた。息子シモーネが引き継いだワイナリーは、ペコリーノ100%のチプレアで2008年にガンベロ・ロッソのトレビッキエリを獲得し、この品種の復活を象徴する存在となった。標高250?300mのアドリア海を望む急斜面に広がる畑では、モンテプルチアーノやサンジョヴェーゼも栽培され、シモーネの人柄を映す果実味豊かな赤ワインも高い評価を得ている。
みんなのワインレビュー
シモーネ・カペッチ (サン・サヴィーノ)トゥフィッラ(伊マルケ州産白ワイン)
- ★
- 4.25
- 4件のレビューがあります
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じゅうぶん美味しい
グレープフルーツに似た少し苦みのある柑橘系の味わい。ハーブや花の香り。ミネラル感も程よく、欠点の少ないワインという印象。もう少し、これは、と言える個性があると良いですね。でも、じゅうぶんに美味しいです。
とてもよかったです
とてもよかったです。退屈だという人もいるかと思いますが、こういう飾らなさ、気取らなさこそがイタリアワインのアイデンティティだと思います。
すっきり
これからの季節、冷やして飲むのに最適な一本だと感じました
爽やか
初パッセリーナ、とても爽やかで優しい感じ、酸味もきつくなく、とても飲みやすいです。
思わず誰かに飲ませたく、もう一本買っちゃいました。
美味しいです。白が苦手な人も大丈夫！（自分）
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