ジャン・ミシェル・ジュランは1983年に初めてコート・ロティの畑を手に入れ、1987年からドメーヌ元詰めを開始。1988年にはレ・グランド・プラス、1996年にはラ・ランドンヌの畑を取得と、コート・ブリュンの中でも著名な畑を所有する生産者です。
コート・ロティで最も有名な畑はラ・ランドンヌと言っても過言ではなく、その急斜面を見れば誰でも偉大な畑であると分かります。
この斜面を登り切った天辺にジャン・ミシェル・ジュランのレ・グランド・プラスは存在します。1.4haの、樹齢40年以上のシラーの畑。中には1928年に植えられた古樹も存在しています。
1990年代中頃から人気と評価を急上昇させ、現在ではコート・ロティの猛者として知られるジャン・ミシェル・ジュラン。
モダンなスタイルで知られるこの生産者の特徴といえば、キュヴェに合わせて新樽のフレンチ・オークだけでなくアメリカン・オークも使用することです。これはコート・ロティの生産者の中では彼らだけ、非常に独創的なワイン・メイキングと言えます。
出来上がるワインは豪華で強く、密度が高く、なめらかなテクスチャーを持ち、熟成ポテンシャルが高いことで知られています。
現在は息子のミシェルとアレクシがドメーヌに参画していて、昨今の注目度の高さはもちろんのこと、ますます将来が楽しみな生産者です。
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ジャン・ミシェル・ジュラン / レ・グランド・プラス 1998年
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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