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終了時刻:2020年6月8日(月)午前09:59

カリフォルニアならではの分厚い果実味。トータス・クリークらしい綺麗でバランスの取れた味わいがソーヴィニヨン・ブランでも存分に表現されております。

トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

バランスが良く、優しい味わいの赤ワインです。

バランスが良く、渋みは強めの赤ワインです。

華やかでエレガントな赤ワインです。

じんわりとした旨味があり、渋みは強めの赤ワインです。

じんわりとした旨味のある赤ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな赤ワインです。

コクと渋みがあり、飲み応えのある赤ワインです。

コクがあり、深みが感じられる赤ワインです。

バランスの良い味わいの赤ワインです。

バランスが良く、フルーティーな白ワインです。

バランスが良く、ドライな白ワインです。

ソフトでフルーティーな白ワインです。

きりっとシャープな印象の白ワインです。

フレッシュで爽やかな白ワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーな白ワインです。

コクがあり、辛口で飲み応えのある白ワインです。

コクがあり、深みが感じられる白ワインです。

バランスの良い味わいの白ワインです。

バランスが良く、フルーティーなロゼワインです。

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フレッシュで爽やかなロゼワインです。

まろやかで濃厚・ジューシーなロゼワインです。

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バランスが良く、フルーティーな発泡性ワインです。

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※お届けするヴィンテージは2021年です。
  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
商品名(原語):
Tortoise Creek Sauvignon Blanc
評価:
ワイン・エンスージアスト:88
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ソーヴィニヨン・ブラン 100%(75%はサン・ルイ・オピスポ産、25%はパソ・ロブレ産)
ヴィンテージ:
2021
熟成:
ステンレスタンク
アルコール度数:
13.7%

カリフォルニアならではの分厚い果実味。トータス・クリークらしい綺麗でバランスの取れた味わいがソーヴィニヨン・ブランでも存分に表現されております。

トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

税込 2,400円 送料について

セール情報

22 ポイント獲得

商品名(原語):
Tortoise Creek Sauvignon Blanc
評価:
ワイン・エンスージアスト:88
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ソーヴィニヨン・ブラン 100%(75%はサン・ルイ・オピスポ産、25%はパソ・ロブレ産)
ヴィンテージ:
2021
熟成:
ステンレスタンク
アルコール度数:
13.7%

ソムリエの解説

『トータス・クリーク』シリーズのソーヴィニヨン・ブランは、本国アメリカでも大人気のアイテム。仏ロワールやニュージーランドなど、ソーヴィニヨン・ブラン単一ワインの有名産地とまた違った個性で楽しませてくれる1本でした。
それでは早速ソムリエのテイスティングコメントとおすすめの飲み方レポート。素直に、とってもおいしいソーヴィニヨン・ブランです!!!

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
「ソーヴィニヨン・ブランは絶対こうあって欲しい」という香り・味わい要素が存分に詰め込まれていて、そしてカリフォルニアならではの分厚い果実味もたっぷりなスタイル。
グレープフルーツ&レモンの印象には果肉と果皮裏側の白いところの爽やかな香りが入り混じり、そこにパッションフルーツの甘酸っぱい香り。ディルやユーカリなど、ちょっとリースリング的なハーブ感も加わります。味わいはフルーツの甘さがたっぷり豊かに、メロンやキウイを想わせる要素も。酸はシャキッとしすぎず穏やか、酸っぱさは感じず飲み口のバランスは実に適切。

≪このワインとのマリアージュ料理は?≫:
合わせる料理のお薦めは、チーズを使ったサラダやフルーツサラダ(グレープフルーツはやはり王道です)、生ハム&フルーツなどですね。メインに合わせていくなら、甲殻類やイカ・タコが良いと思います。例えば揚げたて海老フライにタルタルソース…うん、これだ!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
スクリューキャップです。早めの抜栓は全くもって必要ありません。スクリューキャップのワインは「還元(密閉されて酸素が不足し、ほんの少し蒸れたような香りがする場合もあります。)状態」にあることも。栓を開けて少し空気に触れさせたら、5-10分ほどだけ待てばそれだけで改善されますのでご心配は不要です。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
シンプルに、良く冷やしておけばOKです。このワインのフレッシュ&ジューシィな魅力はしっかりと冷えているときにこそ発揮されます。夏場はキンキンに冷やしておいて、夕食前にお庭やベランダで食前酒に一杯…なんて最高ですよ。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
特にグラスの形状にこだわる必要はないと思いますが、香りが快く楽しめるように口細の形状になっているグラスが良いとは思います。味わい的には小ぶりの卵型グラス(ボルドータイプ)がおすすめですね。丸形のブルゴーニュグラスなどだと、フレッシュな果実の締まりがやや緩み甘さが前に出る感じ。


生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
  • トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

Tortoise Creek

生産者の概要

トータス クリークのコンセプトは、持続可能な農業に焦点を当てているカリフォルニアの小規模農家と協力することです。トータス クリークは、この哲学を理解する生産者から選ばれブレンドされた、手作りの少量生産ワインです。

生産者のこだわり

最高クラスのブドウへのこだわり

トータス・クリークは、フランスとカリフォルニアでワインビジネスを長く営んできたメルとジャニー夫妻によって興されたワイナリー。
南仏でのワイナリー事業等、豊富なワイン作りの経験から導き出された「良いワインは、良いブドウから」という信念に基づいて、カリフォルニアでも特に優れた畑のブドウをセレクトしています。
醸造の際は、大切な果実にストレスを与えないよう、ポンプを使わずに重力フローシステムを用いるなど、手間を惜しまずピュアで品質の優れたヴァラエタル・ワインを産み出しています。
大切にハンドクラフトされたワインをリーズナブルに提供している為、アメリカ国内を中心に世界中で着実にファンを増やしている、注目のワイナリーです!

ワイン・メイキングの未来のために

トータス・クリークの情熱は、ただ高品質のワインを造る事だけではなく、 健康な土地や、健全なワイン作りを子や孫の世代に残していくことにあります。
そのために、カリフォルニア州の持続可能な農業の第三者認証である「ローダイ・ルール」の認定を受けて、 持続可能な農法を行っている小規模農家と協力し合ってワイン作りを行っています。
また「トータス」はリクガメの意ですが、2009年からはなんとカメの保護と研究のために、利益の一部を寄付する取り組みも始めました。
このようにとてもエコに真剣なトータス・クリークのワインをお客様に選んでいただくことで、カリフォルニアの自然やワイン農家の未来に繋がって行くことでしょう。

ワイン職人に聞く、10の質問

※『トータス・クリーク』の生みの親、メル・マスターさん(写真右) Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?
⇒僕の曽祖父から父は、1900年代初頭からイギリスでワイン商を営んでいた。
だから自然と若い頃からワインへの興味と愛情が芽生えていたよ。
21歳の時、ヨーロッパのある大きなワイナリーでワイン造りの研修に参加した・・・そこで、人生が決まったんだ。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?
⇒自分の造ったワインが、初めて売れた時・・・最初は、ほんの数ケースだった。
その時はフランスのラングドックでカベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドワインを造っていて、「Les Jamelle(レ・ジャメル)」という名前を付けていた。
僕自身の名前「Melvyn(メルヴィン)」と、妻の名前「Janie(ジャニー)」を合わせた名前。
そのワインを買ってくれたのは・・・当時ニューヨークで一番のワインショップだったんだ。

Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?
⇒それはやはり、自然(Mother Nature)は制御することが不可能だ、と思い知る時はいつもだよ。
たとえ自分たちがどれだけ精魂込めて畑で工夫と努力を重ねたとしても、最後の決断を下すのはいつも自然なんだ。

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?
⇒自分にとって最も決め手になると思うプロセスは 「ワインの熟成期間・手段を決めるとき」だ。
新樽・旧樽の使用比率の配分、そしてタンク?樽熟成の期間設定を、毎年仕込みの終わった段階で決めていくのが最も悩ましいところ。
出来るだけワインのピュアな味わいを維持しながらも複雑性を加えていく・・・見極めが本当に大切だ。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?
⇒全要素のバランスが完璧であり、テロワールがありのままに投影されているワイン。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?
⇒『シャトー・ムートン・ロートシルト 1945年』。
このワインを選んだことに、理由や説明は不要だろう 笑?

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒『トータス・クリーク』のカベルネ・ソーヴィニヨンやジンファンデルを、ごくごく普通のローストチキンに合わせるペアリング。
僕のワインは濃厚な味わいの料理にも合うけど、 シンプルな料理に合わせると、その味わいが劇的に変わるのが分かると思うんだ。
是非合わせてみて欲しい!!

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?
⇒プロヴァンス・・・かな。
南フランス・ラングドックでワインを造っていたことはあるのだけど、プロヴァンスはテロワールが全く異なる場所だからね。

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒2つの言葉で表現させて欲しい。
「極めてシンプルに、そして最良のバランスを。」
「自身のワインを取り巻くテロワールに忠実に、自然に敬意を払うこと」

Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを!
⇒皆さんが僕たちのワインを飲み、楽しんでくれているから、僕たちはワイン造りというこの素敵な仕事を続けられている。
それはつまり、皆さんひとりひとりが僕たちの仕事を手伝ってくれている一員、だと思っているんだ。
皆さんと、いつか日本で一緒にワインを楽しみたいと願っているよ!

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マリアージュレシピ

白ワインに綺麗に合う『海老生春巻き』

トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)
HIROKO TAKENAKA

レシピ考案

フードスタイリスト

HIROKO TAKENAKA

【材料】
茹でエビ:12尾
クレソン:適宜
赤キャベツ:適宜(千切りにして、塩で軽くもみ水分をしぼる)
生春巻きの皮:4枚
スイートチリソース:適宜
ライム:適宜
【作り方】
1.食べる直前に生春巻きの皮をサッと水で戻して、キッチンペーパーで余分な水気を取っておく。
2.春巻きの皮を置き、赤キャベツを置いて、一巻きして、エビ、クレソンを乗せて、最後まで巻く。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
  • 商品12点以上お買い上げで10%OFFになります。
  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

ご購入商品へのレヴュー投稿で、100円分ポイントをプレゼント!

トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

トータス・クリーク ソーヴィニヨン・ブラン(USAカリフォルニア産白750ml)

総合点:3.00(6件の評価)

よっぴ〜 さん

投稿日時:2023/05/05 00:02:11

綺麗な黄金色!

さわやかで、キリッとしていて、SBの白ワインのイメージそのままでしたが、バランスが良くて私好みのワインでした!
セットがお得なのでまたリピートしたいです。

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タルトショコラ さん

投稿日時:2022/06/04 14:28:24

イメージと違う・・・

柑橘系の香り。口当たりまろやかで豊かな風味だが、私のソーヴィニヨン・ブランのイメージはすっきり、さっぱりなのでそれとは違った風味だったので、あれれ?!という感じでした。

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nikiya さん

投稿日時:2022/01/21 13:17:52

最初の苦味が。

ブドウの品種が原因だろうか。苦味が後に残った。味そのものはすっきり。しかし、開けて2日目に甘みが出て苦味が消えた。
すこーし、薄い味わいなので、そんなに好みではない。

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Mr. ノムリエ さん

投稿日時:2021/11/24 11:13:15

ジューシー感満載ワイン

アメリカらしい分厚い果実感のある作品でした。
ジューシーさがあり、葡萄をかみしめているような感覚です。
飲み疲れすることなく、すいすい飲めます。

個人的には青草感全開のNZのソーヴィニョン・ブランの方が好みですが、人それぞれだと思います。

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MI-6 さん

投稿日時:2021/10/08 21:01:51

合わない料理(ツマミ)だったけど・・・

妻が留守の夕食、ツナ缶とキュウリのピクルス、チーズ、レタスとトマトのサラダを作り、冷やしたソーヴィニヨン・ブランを抜栓。

ピクルスのお酢とワインなんて最悪なんだろうけど、敢えて飲んでみた。
当然、合わなかったけど、ワインそのものは、柑橘類の香りはどぎつくなく上品。
喉ごしもなかなか良い。

もしも、ソムリエの薦める生ハム、甲殻類やイカ・タコを合わせていたら、素晴らしいカリフォルニアの白になっていたと思う。

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福ちゃん さん

投稿日時:2021/08/26 19:19:20

クラウディベイには負けるかなぁ。

私にとってのソーヴィニオンブランの基軸はクラウディベイなのですが、それと比較すると青草感の香りに乏しく、少し残念でした。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
  • AMERICAN EXPRESS
  • JCB
  • Diners Club
  • 代金引換
  • PayPay
  • amazon pay
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  • Pay-easy
  • セブンイレブン
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  • FamilyMart
  • MINI STOP
  • seicomart
  • ・上記の決済方法がご利用いただけます。
  • ・お電話でのご注文の場合は、代金引換でのみ承ります。
  • ・各決済の詳細はご利用ガイドよりご確認ください。

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