アメリー・シャルル・スパー リースリング サンティマン (仏アルザス産白750ml)

生産者の紹介

グラン・クリュと情熱で挑むアルザス次世代の旗手シャルル・スパー

シャルル・スパーはアルザスで8代続くスパー家の後継者として、2010年の初収穫を経てワイン造りに専心し、妻アメリ・ブシェールと共に2017年に20haの畑を有するドメーヌ「アメリ・＆シャルル・スパー」を創業した。オーガニックとビオディナミの認証を取得し、馬耕や自然酵母発酵を用いた伝統的かつナチュラルな手法を貫く彼らは、アルザスの名だたるグラン・クリュSchoenenbourg、Hengst、Brand、Mambourgを所有し、特にSchoenenbourgへの情熱は16歳で借金を背負い畑を獲得するほどであった。白ブドウに適さないMambourgで赤品種のみを植えるなど、独自の哲学を貫く姿勢も特徴的である。残糖を排したクリーンな味わいのワインは、既に評論家から高い評価を受け、Vinousでは「アルザスの最も野心的な新世代」として称賛され、今後の躍進が期待される。