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トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)

※お届けするヴィンテージは2019年です。
  • トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)
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Tortoise Creek Merlotの関連カテゴリ

商品名(原語):
Tortoise Creek Merlot
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
メルロ80%、プティ・シラー10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5%
ヴィンテージ:
2019
熟成:
フレンチオーク樽で6か月
アルコール度数:
13.6%

トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)

税込 2,400円 送料について

セール情報

新入荷

22 ポイント獲得

商品名(原語):
Tortoise Creek Merlot
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
メルロ80%、プティ・シラー10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%、カベルネ・フラン5%
ヴィンテージ:
2019
熟成:
フレンチオーク樽で6か月
アルコール度数:
13.6%

ソムリエの解説

大人気『トータス・クリーク』品種シリーズ6本目はメルロが登場!主軸のメルロ80%にプティ・シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを少量ずつブレンド。メルロの甘やかなで膨らみのある果実感に、補助3品種によるボディ感や瑞々しい酸が加わった明るいスタイルの1本です。
カシスやブラックチェリーの黒系7:ラズベリーやクランベリーの赤系3くらいのイメージバランス。フルーツは凝縮度が高いながら、ジャム的に感じる一歩手前くらい。そこに黒胡椒やナツメグ、リコリスといったハーブ&スパイスの薫り高さが加わります。鼻の奥にスッと抜けるような感覚が心地よいアロマでした。
味わいは果物の甘みたっぷりにまろやかなタンニン、真ん中にフレッシュな酸が1本筋。軽やかで明るいスタイルなのに、最後にはしっかりと飲みごたえを残してくれる味わい満足度・コスパ共にの高い1本です。

≪このワインとのマリアージュ料理は?≫:
合わせる料理も幅広く考えられそう。マリアージュレシピではピリ辛唐辛子の効いたタコスをご紹介していますが、その他少し甘めのソースを使った肉料理、脂多めの部位がお薦めですね。焼肉、ハンバーグ、豚角煮…そうだ、ソーセージも良いですよ。ボイルよりも表面がちょっと焦げるくらい炒めたほうが合います。つまりバーベキューにぴったり、さすがのアメリカン・メルロ!

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
室温でも冷やし目でも変わらずおいしく飲めるので、お好みで。常温で保管していた方は冷蔵庫で1時間程度冷やしてみてはどうでしょう。そして実は赤ワインとしては冷えすぎくらいでもおいしい…夏場はオン・ザ・ロックで楽しむのも良いと思いますよ!

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
さほどグラスにこだわらず、気軽に楽しめるワインだと思います。お気に入りのグラスで楽しむが一番!それでも敢えて選ぶならやはり卵型・口細のボルドータイプグラスが一番お勧めです。サイズ的にはそれほど大きくなくても良いかも。中程度のサイズのものだと香り・味わい要素がギュッと凝縮・集約されてよりパワフルにおいしく楽しめますよ。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)
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Tortoise Creek

生産者の概要

トータス クリークのコンセプトは、持続可能な農業に焦点を当てているカリフォルニアの小規模農家と協力することです。トータス クリークは、この哲学を理解する生産者から選ばれブレンドされた、手作りの少量生産ワインです。

生産者のこだわり

最高クラスのブドウへのこだわり

トータス・クリークは、フランスとカリフォルニアでワインビジネスを長く営んできたメルとジャニー夫妻によって興されたワイナリー。
南仏でのワイナリー事業等、豊富なワイン作りの経験から導き出された「良いワインは、良いブドウから」という信念に基づいて、カリフォルニアでも特に優れた畑のブドウをセレクトしています。
醸造の際は、大切な果実にストレスを与えないよう、ポンプを使わずに重力フローシステムを用いるなど、手間を惜しまずピュアで品質の優れたヴァラエタル・ワインを産み出しています。
大切にハンドクラフトされたワインをリーズナブルに提供している為、アメリカ国内を中心に世界中で着実にファンを増やしている、注目のワイナリーです!

ワイン・メイキングの未来のために

トータス・クリークの情熱は、ただ高品質のワインを造る事だけではなく、 健康な土地や、健全なワイン作りを子や孫の世代に残していくことにあります。
そのために、カリフォルニア州の持続可能な農業の第三者認証である「ローダイ・ルール」の認定を受けて、 持続可能な農法を行っている小規模農家と協力し合ってワイン作りを行っています。
また「トータス」はリクガメの意ですが、2009年からはなんとカメの保護と研究のために、利益の一部を寄付する取り組みも始めました。
このようにとてもエコに真剣なトータス・クリークのワインをお客様に選んでいただくことで、カリフォルニアの自然やワイン農家の未来に繋がって行くことでしょう。

ワイン職人に聞く、10の質問

※『トータス・クリーク』の生みの親、メル・マスターさん(写真右) Q1:ワイン造りを一生の仕事にしよう、と決意したきっかけは何ですか?
⇒僕の曽祖父から父は、1900年代初頭からイギリスでワイン商を営んでいた。
だから自然と若い頃からワインへの興味と愛情が芽生えていたよ。
21歳の時、ヨーロッパのある大きなワイナリーでワイン造りの研修に参加した・・・そこで、人生が決まったんだ。

Q2:これまでワインを造ってきて、一番嬉しかった瞬間は?
⇒自分の造ったワインが、初めて売れた時・・・最初は、ほんの数ケースだった。
その時はフランスのラングドックでカベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドワインを造っていて、「Les Jamelle(レ・ジャメル)」という名前を付けていた。
僕自身の名前「Melvyn(メルヴィン)」と、妻の名前「Janie(ジャニー)」を合わせた名前。
そのワインを買ってくれたのは・・・当時ニューヨークで一番のワインショップだったんだ。

Q3:その反対に、一番辛い(辛かった)ときは?
⇒それはやはり、自然(Mother Nature)は制御することが不可能だ、と思い知る時はいつもだよ。
たとえ自分たちがどれだけ精魂込めて畑で工夫と努力を重ねたとしても、最後の決断を下すのはいつも自然なんだ。

Q4:ワイン造りで最も「決め手になる」のは、どの工程だと思いますか?
⇒自分にとって最も決め手になると思うプロセスは 「ワインの熟成期間・手段を決めるとき」だ。
新樽・旧樽の使用比率の配分、そしてタンク?樽熟成の期間設定を、毎年仕込みの終わった段階で決めていくのが最も悩ましいところ。
出来るだけワインのピュアな味わいを維持しながらも複雑性を加えていく・・・見極めが本当に大切だ。

Q5:あなたにとっての「理想のワイン」とは?
⇒全要素のバランスが完璧であり、テロワールがありのままに投影されているワイン。

Q6:今までに飲んだ中で最高のワインを1本だけ選ぶとしたら?
⇒『シャトー・ムートン・ロートシルト 1945年』。
このワインを選んだことに、理由や説明は不要だろう 笑?

Q7:自分のワインと料理、これまでに一番マリアージュしたと思った組み合わせを教えてください。
⇒『トータス・クリーク』のカベルネ・ソーヴィニヨンやジンファンデルを、ごくごく普通のローストチキンに合わせるペアリング。
僕のワインは濃厚な味わいの料理にも合うけど、 シンプルな料理に合わせると、その味わいが劇的に変わるのが分かると思うんだ。
是非合わせてみて欲しい!!

Q8:もしあなたが他の国・地域でワインを造れるとしたら、どこで造ってみたいですか?
⇒プロヴァンス・・・かな。
南フランス・ラングドックでワインを造っていたことはあるのだけど、プロヴァンスはテロワールが全く異なる場所だからね。

Q9:あなたの「ワイン造り哲学」を、一言で表現してください。
⇒2つの言葉で表現させて欲しい。
「極めてシンプルに、そして最良のバランスを。」
「自身のワインを取り巻くテロワールに忠実に、自然に敬意を払うこと」

Q10:最後に・・・日本にいるあなたのワインのファンに、メッセージを!
⇒皆さんが僕たちのワインを飲み、楽しんでくれているから、僕たちはワイン造りというこの素敵な仕事を続けられている。
それはつまり、皆さんひとりひとりが僕たちの仕事を手伝ってくれている一員、だと思っているんだ。
皆さんと、いつか日本で一緒にワインを楽しみたいと願っているよ!

マリアージュレシピ

メルロの甘みにピリ辛が合う!メキシカンタコス

トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)
HIROKO TAKENAKA

レシピ考案

フードスタイリスト

HIROKO TAKENAKA

【材料】
タコスの皮…お好みで

A(混ぜ合わせておく)
トマト…1個(粗みじん切り)
玉ねぎ…1/6個(みじん切り)
パクチー…2本(みじん切り)
青唐辛子…3本(みじん切り)
ライム… 1/2個(絞り汁を使用)
塩…適量

豚ひき肉…200g
オリーブオイル…小さじ1

B
クミン…小さじ1/2
チリパウダー…小さじ1/2
塩…適量
胡椒…適量

その他挟むもの…お好みで
今回はレタス・アボカド・サワークリームを使用
【作り方】
1.フライパンにオイルをしき、中火でひき肉を炒め、油が出てきたら、Bを入れ更に炒める。
2.タコスの皮に、Aと1、他お好みの具材を挟む。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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  • セット商品は全て送料無料です。

みんなのワインレヴュー

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トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)

トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)

総合点:4.67(3件の評価)

MI-6 さん

投稿日時:2024/03/09 16:27:29

色も香りも味も濃い

星5つでも良いのだけど。
トータスクリークの他のワインは何回もリピートオーダーしているけど、メルローは初めて。
1時間前に抜栓、料理は国産牛のステーキ。
色は赤黒い、香りも重くて濃い感じ(全く悪くはない)味も濃い。
ステーキもメルローも美味しく食べて飲めた。

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よっぴ〜 さん

投稿日時:2023/03/25 16:58:46

セットに入っていないトータスクリークの赤ワイン

1回目から美味しかったですが、2日後に飲んだ時にはまろやかで親しみやすい味わいになりました。

0

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まさぴろ さん

投稿日時:2023/02/11 10:04:43

上品で美味しい。

トータスクリーク・メルロー、樽の香りもいい感じ。これは、お買い得。美味しかったです。ありがとう。フィラディスさん。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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中間マージン無し

理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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4人のプロフェッショナル

理由4 情熱 ワインにかける想い

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
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