ルイ・ボワイヨは、ブルゴーニュの名門ボワイヨ家の系譜に連なる生産者です。ヴォルネイやジュヴレ・シャンベルタンに古樹区画を持ち、果実の純度、輪郭の美しさ、余韻の気品を大切にした、端正なワインを生み出してきました。近年は次世代の関与によってそのスタイルにいっそう磨きがかかり、畑ごとの個性をより素直に映し出す造りへと洗練されています。区画ごとの個性を丁寧に見極め、それぞれのワインに不自然に作り込まず、畑の個性がそのまま感じられる形で表現していることが、この生産者を手に取る大きな理由です。力強さや派手さではなく、土地の表情を丁寧に引き出し、どのワインにも品のよさをきちんと残す。その一貫した美意識こそが、ルイ・ボワイヨの魅力です。
ルイ・ボワイヨ ムーラン・ナ・ヴァン・オー・カーヴ(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
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