ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・エグズィラロント 2008年

Brun Servenay Cuvee Exhilarante 2008

通常価格 9,288円

7,980円(8,618円税込)

ブリュン・セルヴネイ キュヴェ・エグズィラロント 2008年
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 Brun Servenay
生産年 2008
ブドウ品種 シャルドネ80%、ピノ・ノワール10%、ピノ・ムニエ10%
熟成 96ヶ月
ドサージュ量 8g/L

『浮き浮きさせる、陽気にさせる』というキュヴェ名が付いた、ブリュン・セルヴネイの良年のみ限定リリース品。グラン・クリュの3村、アヴィーズ、クラマン、オジェに散らばる樹齢60年以上のシャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュによる滑らかさと複雑性、ブリュン・セルヴネイがマンシーに僅かながら所有する畑のピノ・ノワールからはその中心に1本直線の走るようなストラクチュア、ピノ・ムニエからはフルーティな香りとふくらみ。ふくよかなボディと堅牢なミネラル、キレのある余韻のバランスまで、ファーストアタックからフィニッシュにかけての全てが絶品。納得のいくクオリティのブドウが収穫できた時にごくごく少量だけ仕込まれるため、日本市場にもごく少量の限定入荷となる。(*画像は2006年ヴィンテージのものです。ご了承ください。)

THE PRODUCER

Brun Servenay

コート・デ・ブランのフィネスと気品を体現するブラン・ド・ブランの名手。黒ブドウは本キュヴェのみに使用している。

3 Essential Points

  1. 11933年にアヴィーズで創業したレコルタン・マニピュラン。アヴィーズ、クラマン、オジェ、マンシーに畑を所有。
  2. 2樹齢50年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュ区画を多数所有、最古の畑は1910年頃の植樹。
  3. 3ブラン・ド・ブランの名手として高い評価、ワイン・アドヴォケイト初掲載時から「感銘を受けるシャンパーニュ」と評された。

The Hands

今こそ発見するべきグラン・クリュの造り手だ。何よりも、大手メゾンの大量生産品を下回る価格で、これほどのシャンパーニュを堪能できることは滅多にない。ブリュン・セルヴネイは、コート・デ・ブラン地区に樹齢50年を超える区画を多数所有することで、優れたテロワールを存分に余すところなく表現する。彼らはビオロジック栽培を採用してはいるが、それはあくまでも土地のミネラルを最大限にブドウが吸い上げられる環境を準備した結果に過ぎない。深く根を伸ばしたブドウが吸い上げたミネラルは堅牢で太く、切り込んでくるような酸を持った骨太なシャンパーニュとなる。地元のレストランと個人客が大部分を消費していたが、THE CHAMPAGNEが日本市場の公式代理店となった。THE CHAMPAGNEのお客様には、是非とも試して頂きたい生産者だ。

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