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バターフィールド ムルソー(仏ブルゴーニュ産白750ml)
お届けするヴィンテージは2023年です。
いま飲んで欲しい!12月の新着ワイン!

バターフィールド ムルソー(仏ブルゴーニュ産白750ml)

ここがおすすめ!

  • POINT01ムルソーの厚みある果実味を、バターフィールドが端正でピュアに仕立てた一本!
  • POINT02白桃や洋梨に軽やかなバニラが重なり、鶏ローストやホタテのバター焼きと好相性です!
  • POINT03柔らかくリッチな白が好きな方に最適、ムルソーの魅力を気軽に楽しみたいときにぜひ!

ムルソーの村名クラスのなかでも、果実の厚みと柔らかな口当たりが素直に感じられるスタイルを目指し、その土地の魅力を過不足なく引き出しているのがバターフィールドです。近年は醸造の精密さが一段と際立つようになり、果実の透明感やミネラルの表現がより澄んだものになったと評されています。白ワインでは特にバランスに優れ、村名ムルソーであっても「端正で落ち着きのある仕上がり」として市場での人気が高まりつつあります。

2023年は果実の熟度と酸のバランスが良い年で、ムルソーのふくよかさを美しく表現できる条件がそろいました。グラスに注げば、白桃や洋梨、アプリコットのやわらかな香りに、レモンピールや白い花、ハチミツ、バター、ナッツのニュアンスが重なり、新樽25%由来の軽やかなバニラやトーストが奥行きを与えてくれることでしょう。味わいは豊かな果実味を軸とし、14%のアルコールが丸みを支え、ムルソーらしいふくらみと柔らかい酸が重なり合って、滑らかな口当たりを形づくります。余韻にはナッツやハーブ、穏やかなミネラルが静かに続くはずです。

温度は 10〜12℃、グラスは 大ぶりのブルゴーニュ型 をおすすめします。鶏のロースト、仔牛のクリーム煮、豚肩ロースのソテー、ホタテとキノコのバターソテー、トリュフ風味のリゾット、そしてコンテやボーフォールなどの熟成チーズともよく合います。村名ムルソーとしてはふくらみがしっかりと感じられ、若いうちから楽しみやすいバランスで、価格に対しての満足感も高い一本です。バターフィールドの丁寧な造りを実感していただける信頼度の高い仕上がりとなっています。

18,216円 (税込) 送料について
新入荷
166 ポイント
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生産者の紹介

ボーヌの美を追求する情熱の造り手、デイヴィッド・バターフィールド

カナダ・トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドは、ブルゴーニュを愛する両親の影響を受け、16歳で訪れたブルゴーニュの地でワイン造りへの情熱を決意した。ボーヌの醸造学校で学び、ドゥー・モンティーユやドメーヌ・ド・シャソルネイで研鑽を積んだ後、2004年にネゴシアンとして活動を開始し、2005年に自身のワインを初リリース。わずか2,400本の初ヴィンテージは、ムルソーの魅力を凝縮したようなアロマと滑らかな口当たりを備え、ボーヌのレストランで高い評価を受けた。ラベルに描かれる『B』は“Beaune”、“Beautiful”、“Butterfield”を象徴し、ボーヌの美しさへの敬意と自身の信念を示している。テロワールのエネルギーを感じるワインを追求し続ける姿勢は、今後も進化を続けるバターフィールドの哲学を象徴している。

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バターフィールド ムルソー(仏ブルゴーニュ産白750ml)

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