生産者の紹介
5代続く伝統を誇る、トゥーレーヌ・アンボワーズの名門
ロワール地方トゥーレーヌ・アンボワーズの名門、ドメーヌ・デュテルトルは、19世紀創業の老舗で、現当主ジル・デュテルトルが5代目として醸造を担う。ロワール右岸リムレ村に37haの畑を所有し、日照と温暖な気候、そしてシレックス混じりのペリュシュ土壌が育むシュナン・ブランやコットのブドウから、ピュアで果実味豊かなワインを生み出す。発酵を重視し、自然の力を引き出す醸造哲学を持つジルのワインは、繊細さと親しみやすさを兼ね備え、アンボワーズの個性を鮮やかに表現する。発酵の神秘に魅了され、ブドウに魔法をかけることを使命とするジルの情熱は、家族や友人と楽しむ喜びのワインを生み出し続けている。
みんなのワインレビュー
ドメーヌ・デュテルトル トゥーレーヌ・アンボワーズ・ブラン クロ・デュ・パヴィヨン(仏ロワール産白750ml)
- ★
- 4.25
- 8件のレビューがあります
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ロワールのシュナンブラン好きにはたまらない！
洋梨（ねっとり過ぎないところがよい）、花梨、ミネラル。香りだけなのにキラキラ輝いているように感じるのが不思議。
いやーもう、大好きなロワールのシュナンブランがこの値段で飲めるのは最高！
塩漬け洋梨！
シュナンブランらしい洋梨の蜜に塩っ気や白い石を砕いたようなミネラルを感じる。
気持ち温度高めで、大きなグラスの方がこのワインの複雑さを楽しめそう。
濃厚
トロっとしたフルーツが華やかでおいしい。
爽やかさが目立つ白
シュナン・ブランをあまり味わったことがなかったので、購入してみました。
シャルドネのような果実味というよりは、爽やかさが目立つ印象でした。ソーヴィニヨン・ブランのようなシャープさとまではいきませんが、さっぱりとした味わいという表現が適当でしょうか。
合わせるお食事と上手なマリアージュができれば、より楽しめる一本だと思います。
ミネラル感ある花と蜜の香りのするワイン
想像以上の花と蜜の香り。
開栓してすぐに香りが立ちます。
最初のうちは少しだけ酸味が感じられましたが、30分くらい経った頃は華やかな香りと味わい満載です。
甘さもお料理に合わせやすく、カリフラワーとマッシュルームにパルメザンチーズを合わせたリゾットにビッタリでした。
期待と違った。
自分には、酸が前面に出て、フルーツ感、甘みは余り感じられませんでした。それを期待していたので、ちょっと違いました。ドライなシトラスのニュアンスが感じられ、スッキリいただきました。
ミネラル感豊かなシュナンブラン
風味は、解説にあるシュナンブランの特徴が良く出てます。
完熟した黄グレープフルーツ、白桃、洋梨
そこに、シトラスと細やかな石灰系のミネラル感
特にミネラル感は、自分のシュナンブラン歴の中では一番で、収斂感もありました。
果実味以上にミネラル感と収斂感があります。
同じつくり手さんのクレマンドロワールのふくよかなイメージで飲むと、ちょっとびっくりするかも笑
私は試せませんでしたが、つくり手さんもインタビューでおっしゃってた様に川魚のグリルにレモンなんか、ピッタリかと。
そういう意味では、同じロワールでもソーヴィニヨンブランのイメージで飲むと、しっくり来るかと。
妻の妹が絶賛！
シュナン・ブラン 初めて頂きました。
上品なフルーツの甘さ、けして甘ったるくなく、
ミネラル感が凄く感じられ、とても美味しいです。
お口の中がとても贅沢な感じ・幸せ～
妻の妹も絶賛・ゴクゴク飲んでいました。
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