フォラン・アルブレ アロース・コルトン プルミエ・クリュ クロ・デュ・シャピトル2018年

コート・ド・ニュイの有名村の価格高騰が狂気的な領域に達する中、ブルゴーニュの本質を知る世界中のトップソムリエや目利きの愛好家が「まだ見つかっていない最高の聖地」として熱い視線を注ぐのが、特級コルトンの丘の麓に位置するアロース・コルトン村です。この地で派手なマーケティングを一切行わず、頑なまでにクラシックなワイン造りを続けるフォラン・アルブレは、まさに隠れた巨匠。あの名門ラルロの元醸造長とも哲学を共有する彼らの手腕は、テロワールの力強さと気品を最も純粋に引き出すことで知られています。

かつて教会が所有していたという高貴な歴史を持つ1級の単一畑クロ・デュ・シャピトル。本来、この畑が育むブドウは若いうちは非常に頑強で近寄りがたい無骨さを持っていますが、歴史的な太陽の年となった2018年の「圧倒的な果実の肉付き」が出会うことで、奇跡的なマリアージュが誕生しました。長い熟成を経た今、荒々しかったタンニンの角はすっかり取れ、滑らかで緻密な質感へと昇華され、ブルゴーニュに期待する美しさを体現しています。

グラスからは、完熟したダークチェリーやブラックベリーの濃厚なアロマに、アロース特有のスパイス、大地や鉄分、かすかなジビエの野生的なニュアンスが非常にクラシックに立ち上ります。温度は16-18℃。大ぶりのブルゴーニュ型グラスを用い、飲む1時間ほど前に抜栓して、2018年の甘美な果実味と大地の骨格が一体化していくドラマを愉しむのが理想的です。その雄大な風格は、牛赤身肉のローストや濃厚なポルチーニ茸のソースと素晴らしい同調を魅せるはずです。

画一的なブランドや知名度の高さだけに踊らされる視点を一度俯瞰してみれば、このボトルが持つ破格のコストパフォーマンスと、特級コルトンを思わせる壮大なスケール感に深く胸を打たれるはずです。まさに今、美しい最初の全盛期を迎えた隠れた名品の雫を、これほど現実的な価格で堪能できる、これ以上ない賢く贅沢な選択肢となることでしょう。