ナチュラルワインの真実
ワインの最も厄介な問題のひとつ、「ナチュラルワインは一時的な流行なのか、それとも未来なのか」。このテーマについて、Master of WineのKonstantin Baum氏による調査の記事をお届けします。 2012年、私（＝Konstantin Baum氏）はロンドン中心部の小さなワインショップに行き、初めてのナチュラルワインのテイスティングに参加しまし […]
ワインの最も厄介な問題のひとつ、「ナチュラルワインは一時的な流行なのか、それとも未来なのか」。このテーマについて、Master of WineのKonstantin Baum氏による調査の記事をお届けします。 2012年、私（＝Konstantin Baum氏）はロンドン中心部の小さなワインショップに行き、初めてのナチュラルワインのテイスティングに参加しまし […]
ワインの世界において、硫黄の有無ほど議論を巻き起こすテーマはあまりないでしょう。 「個人的には、硫黄はワインにとって最悪のものの一つだと思います。ほんの少し加えただけでも、ワインは完全に死んでしまうのです。」 2024年10月11日、More Natural Wineが投稿したInstagramリールにおいて、アルデッシュを拠点とするワインメー […]