オーストリアの生産者、アルコール度数による法制度を廃止
- 2024.02.27
- DAC, ヴィネア・ヴァッハウ, オーストリア
あるワイン生産者は、アルコール度数によるアペラシオン規則の設定は、温暖化前の今よりも冷涼だった時代の過去の遺物であり、やめるべきだと言います。 国際的なワイン業界では、気候変動によるワイン栽培へのダメージをいかに抑えるかが問われる中、オーストリアでは、温暖化するブドウ畑の現実と伝統の戦いというような事例が現れました。 ヴァッハウの著名な生産者F […]
あるワイン生産者は、アルコール度数によるアペラシオン規則の設定は、温暖化前の今よりも冷涼だった時代の過去の遺物であり、やめるべきだと言います。 国際的なワイン業界では、気候変動によるワイン栽培へのダメージをいかに抑えるかが問われる中、オーストリアでは、温暖化するブドウ畑の現実と伝統の戦いというような事例が現れました。 ヴァッハウの著名な生産者F […]