Claude Dugat（クロード・デュガ）
広大なジュヴレ・シャンベルタンにおいて宝石のような極上のピノ・ノワールを生み出すクロード・デュガ。畑と生産量が超小規模なドメーヌであるため、上級キュヴェの入手は困難を極める。なお、同じ名前を持つDugat-Py(ベルナール)はクロードのいとこにあたる。 歴史 もともとブドウ栽培家ではなく石工だったデュガ家はブルゴーニュ運河で働くため19世紀中頃 […]
ブルゴーニュ
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Arlaud（アルロー）
モレ・サン・ドニといえばDujac、Ponsot、Perrot Minotといった大御所たちの存在感が強いが、水面下で着々と進化し続ける優れたドメーヌがアルローである。Lignier-MichelotのヴィルジルやHubert Lignierのローランと並んで最上レベルのモレ・サン・ドニを作るとニール・マーティンは太鼓判を押している。 歴史 ワ […]
Comte Liger Belair（コント・リジェ・ベレール）
Romanee-Contiと1er Aux Reignotsに挟まれたLa Romaneeはフランスで最も小さなグラン・クリュとして知られている。この秘宝を単独所有するコント・リジェ・ベレールは、ドメーヌとしての歴史は浅いものの、品質・知名度・市場価格・ポートフォリオその全てが一級品であり、強豪ひしめくヴォーヌ・ロマネのTOP5に君臨する。 歴 […]
Ghislaine Barthod（ジスレイヌ・バルト）
シャンボールのスター生産者といえばRoumier、Mugnier、Vogueであり、これに異論を唱えるものはいないだろう。ではここにもう一人加えて四天王を作るとしたらどうだろうか。残りの一枠を埋めるのはジスレイヌ・バルトである。たしかに三者と比較すると市場価格と知名度では大きな差があるかもしれないが、純粋なワインの品質は彼らと引けを取らない。むしろ飲みやすさ […]
Domaine des Lambrays（ドメーヌ・デ・ランブレイ）
特級の比率が最も高い村として知られるモレ・サン・ドニには5つのグラン・クリュがあるが、そのうちの一つClos des Lambraysの最大の所有者がランブレイである。優れたテロワールを持っていながらも、当初は1erクリュと認定され、後々その価値が認められたというストーリーは、ブルゴーニュ版のムートン・ロートシルトとでも言うべきだろう。 歴史 […]
Vincent Dauvissat（ヴァンサン・ドーヴィサ）
ドーヴィサはRaveneauとともに長い間シャブリ最高峰の造り手と評されてきた。若い世代が台頭してきている昨今ではあるが、いまだにこの２強が揺らぐ気配は一切ない。ドーヴィサのワインは世界の星付きレストランのワインリストに欠かせない存在となっており、このため小売市場でお目にかかれることはめったにない。 歴史 ドメーヌは1920年ヴァンサン・ドーヴ […]
Robert Chevillon（ロベール・シュヴィヨン）
ニュイ・サン・ジョルジュ最上の造り手の一人で、珠玉の1erクリュを所有する。無骨で堅牢というクラシカルなニュイのイメージを180度変えてくれるシュヴィヨンのワインは、若いうちから柔らかく官能的な味わいが楽しめる。 歴史 ワイナリーの歴史は1900年頃にシンフォリアン・シュヴィヨンがニュイ・サン・ジョルジュに12haの畑を所有するところから始まっ […]
Yarra Valley（ヤラ・バレー）
- オーストラリア
- アメリカ, カベルネ・ソーヴィニヨン, シャルドネ, シャンパーニュ, シラー, テロワール, ピノ・ノワール, ブルゴーニュ, ワイナリー, 樽, 生産者, 発酵, 赤ワイン, 香り
ビクトリア州の州都メルボルンの北東に位置するヤラ・バレーは、「暑くて乾燥したシラーの産地」というオーストラリアのイメージとは全く異なり、極めて冷涼な産地である。エレガントで複雑なピノ・ノワールとシャルドネを生むヤラ・バレーでは、世界中から多くの愛好家が訪れてくるため、ワイナリー観光も重要な産業となっている。 ブドウが初めて植えられたのは1838年で、そこから […]
Walker Bay（ウォーカーベイ）
南アフリカのワイン産地といえば、ステレンボッシュを真っ先に思い浮かべる人は多いと思うが、ブルゴーニュ好きならば絶対に抑えておかなければならないエリアがある。ケープタウンから南に95km下った沿岸に位置するウォーカーベイだ。冷涼な海洋性気候の影響を非常に強く受けるこの地は、南アフリカで最も冷涼なエリアの一つとされている。そのためピノ・ノワールやシャルドネ、ソー […]
Priorat（プリオラート）
スペイン北東部カタルーニャ州といえば、国際的な観光都市であるバルセロナが有名だ。そのバルセロナから海岸沿いに南に100kmほど下るとタラゴナという町が見えてくる。この町から少し内陸に位置するプリオラートは、規模こそ小さいものの極めてダイナミックな産地である。この地が生む力強いフルボディの赤ワインは、過去数十年にわたって高級ワインとしての名声をほしいままにして […]
