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フランソワ・ダレン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
- ★
- 4.50
- 2件のレビューがあります
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サバだったけど・・・
和風と言うよりサバのソテー(バター+オリーブオイル)がメインの料理だったが、軽い赤と言うことでこれを選んだ。
最近は価格が上がってしまって滅多に飲めなくなったブルゴーニュのピノなので、1時間半前に抜栓、香りを楽しんでから、飲んでみた。
低評価のコメントもあるけど、私には十分、ブルゴーニュの香り(最初は少し、硬い感じがしたが)と味と喉越しを感じた。
和風に限らず、洋風、当然フランスの肉料理にも合うはず。
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時間かかるのかな？
開栓して1時間後から飲み始める。
まだ酸味が強いイメージ。食事とともにゆっくり飲んでるうちに香ってくる、旨味もでて来た気がする。
2日目、それほど渋みも出ず、よく薫ってきて美味しい。
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