知る人ぞ知るワイナリーでありながら、すでに本国フランスではあのポール・ボキューズをはじめとした星付きレストランでオンリストされており、日本でもフィラディスがご紹介して以来、お届けした有名レストランのソムリエたちから大絶賛を受け、今では新しいヴィンテージが入荷されるや否やご注文が殺到するほどの熱烈な人気を集めるシャブリのランクロ。ビオディナミで育んだブドウから仕立てるワインはまさに絶品そのもので、今後評価と人気が急上昇することが間違いありません。

エントリーキュヴェとなるこのワインは、複数の区画で育まれたブドウをブレンドして仕込んだもの。レモン、オレンジなど柑橘の熟した果実のニュアンスが心地よく香り、口に含むと密度の高い果実味とともにフレッシュな酸味が広がり、爽やかで心地よい余韻を生み出しています。

5,610円（税込）送料について

通常価格 6,600円（税込）

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商品名（原語）

l'Enclos Chablis

タイプ・容量

白ワイン (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

シャルドネ 100%

ヴィンテージ

2023

熟成

ステンレスタンク発酵、澱と共に10 ヶ月熟成

アルコール度数

13%

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生産者の紹介

シャブリの新星、ランクロ兄弟が紡ぐ銘醸畑の物語

シャブリの新星、ランクロは2015年に誕生した新鋭ドメーヌで、ロマン＆ダミアン兄弟が牽引する。父が残した珠玉の畑と兄のドメーヌを統合し、グラン・クリュのレ・クロやヴォーデジール、プルミエ・クリュのラ・フルショームといった銘醸畑を所有する強みを持つ。特筆すべきはビオディナミへの挑戦で、冷涼なシャブリでの自然栽培は困難を極めるが、土壌や生態系を守る姿勢を貫く。収穫は全て手摘み、醸造は自然酵母で発酵、SO2は必要最低限とするなど「ハンズオフ」の哲学を実践。フランス国内ではすでに一流レストランでオンリストされており、今後世界的な注目を集めることは間違いない。卓越した畑と職人の情熱が生み出す真のシャブリを体現する生産者である。