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トラミン シャルドネ・トロイ(伊アルト・アディジェ産白750ml)
お届けするヴィンテージは2022年です。

トラミン シャルドネ・トロイ(伊アルト・アディジェ産白750ml)

アルト・アディジェのトラミン(テルメーノ)。ゲヴュルツトラミネールの原産地として知られるこの地に本拠を置くカンティーナ・トラミンは、特定品種の名手にとどまらず、「この土地のテロワールを最も精密に表現する生産者」と位置付けるべき存在です。1898年創設の協同組合であり、現在は約280軒の農家が参画していますが、収穫時に一段しかブドウを入れないカゴの使用や、区画ごとの厳格な管理を徹底することで、原料の健全性と均質性を高いレベルで担保しています。醸造責任者ヴィリー・シュテュルツのもと品質は大きく向上し、看板キュヴェが継続的に高評価を獲得していることからも、その品質が一過性ではなく安定して再現されていることがうかがえます。

この生産者の強みを支えるもう一つの前提が、アルト・アディジェという産地です。畑は標高250〜700mに広がり、昼夜の寒暖差が大きい冷涼な環境にあります。この条件によって、完熟した果実の厚みを確保しながらも、酸とミネラルがしっかりと保持されます。その結果、リッチさと緊張感が両立し、単なるボリュームに寄らない輪郭の明確なシャルドネが成立します。

トロイは、こうした基盤の上に成り立つ上級キュヴェです。「道のり」を意味する名の通り、10年以上をかけて最良区画を選び抜いたブドウを使用し、バリック発酵と長期澱熟成によってコクと複雑性を引き出しながら、その後のステンレスタンク熟成によって過度な重さを排し、全体を整えています。白い花や柑橘、熟した果実にハーブや炒ったナッツのニュアンスが重なり、口に含めばリッチな果実味にナッツのコクが寄り添いながらも、フレッシュな酸と塩味を帯びたミネラルが骨格を支えることでしょう。余韻にはミネラルが長く伸び、このワインの精度の高さを静かに物語るはずです。

温度は10〜12℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型。仔牛のローストや鶏のクリーム煮、ポルチーニのリゾットなど、コクと旨味を備えた料理とよく調和します。区画選抜による精度、冷涼地がもたらす構造、そして醸造による質感の設計。これらが論理的に積み重なることで、リッチさと緊張感を高い次元で両立し、明確な輪郭と長いミネラルの余韻を備えた一本に到達しています。

14,630円 (税込) 送料について
新入荷
133 ポイント
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生産者の紹介

ゲヴュルツの聖地トラミン、伝統と革新を体現する協同組合

アルト・アディジェのトラミンは、ゲヴュルツトラミネールの原産地に本拠を置く1898年創設の協同組合です。約280軒の農家と230haの畑を管理し、標高差と寒暖差に富む環境を活かしたワイン造りを行っています。トラミンの強みは、香りの強い品種であっても単なるアロマに留めず、酸とミネラルによって輪郭ある味わいに仕上げる精度にあります。区画ごとの選抜とシンプルな醸造を徹底することで、華やかさと構造を両立し、安定して高い完成度のワインを生み出しています。

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トラミン シャルドネ・トロイ(伊アルト・アディジェ産白750ml)

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