他の人はこれも一緒に選んでいます
生産者の紹介
古き良きブルゴーニュの香りを残すカンタン・ジャノ
コート・ドール最南端の赤ワイン産地サントネを拠点とするカンタン・ジャノは、1995年にヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻が設立し、現在は息子カンタンが後を継ぐ家族経営のドメーヌである。リュット・レゾネを基本とした自然な畑作りにこだわり、除草剤は使わず、グリーン・ハーヴェストや除葉を徹底。醸造では果実味を活かすためにソフトな抽出と低温浸漬、自然酵母での発酵を行い、熟成にはバリックを用いる。彼らが造るサントネは、きらびやかなコート・ドールの発展以前を思わせる素朴な魅力を湛え、香り高く素直な味わいが特徴である。ギド・アシェットでも高評価を得たそのワインは、古き良きブルゴーニュの味わいを今に伝える希少な存在である。
みんなのワインレビュー
カンタン・ジャノサントネ・プルミエ・クリュ パスタン
- ★
- 2.00
- 1件のレビューがあります
ご購入商品へのレビュー投稿で、100円分のポイントをプレゼント！
この価格では厳しい
開けたてはカシス、ブルーベリージャムの強い香り、粗目のタンニン。３０分でイチゴやチェリーが顔を出して期待が膨らむ。が、この後何故かソムリエ解説とは反対に酸味が強く、というより酸っぱさだけが残る状態に。
１erクリュとしては残念な出来としか言えません。
0
いいね
お電話1本ですぐご注文！
通販専用フリーダイヤル
受付 / 10:00-16:00 (平日)
※お支払いは現金代引きのみ
※一般のお客様専用窓口です