生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Domaine Saint Prefert

ドメーヌ・サン・プレフェール

生産者の概要

「完璧なワイン」、「将来伝説となる」と賛美される、唯一無二のシャトーヌフ新トップ・ドメーヌ。

３つのポイント

2002年に元バンカーのイザベル・フェランドによって復興され、一躍注目を浴びているドメーヌ。
あのアンリ・ボノーの元で修業を積んだイザベルによるローヌのエレガンスを極めた味わいは多くの人を魅了し、世界中で入手困難を極める。
ロバート・パーカーから「完璧なワイン」、「将来伝説となる」という言葉と共にスペシャル・キュヴェのコレクション・シャルル・ジローに100点が贈られた。

生産者のこだわり

2002年にイザベル・フェランドによって復興され、一躍注目を浴びているドメーヌ。このエリア出身のイザベルはフランスの大手銀行クレディ・アグリコルでワイン生産者への融資を担当していた関係から、多くの生産者と知り合う機会に恵まれ、次第に生産者との交流を通じてワインのテイスティングやワイン造りを学ぶようになる。その後銀行を退職し、特に親交の深かったシャトーヌフのトップドメーヌ、アンリ・ボノーのもとで修行を行い、念願の自分のドメーヌを持つに至った。2003年の初ヴィンテージでいきなり専門各誌で高評価を獲得。2007ヴィンテージではロバート・パーカーから「完璧なワイン」、「将来伝説となる」という言葉と共にスペシャル・キュヴェのコレクション・シャルル・ジローに100点が贈られた。
多彩な土壌を持つシャトーヌフでいくつかのパーセルを所有し、さらに優れたテロワールを持つ畑を買い増している。アンリ・ボノーとスターエノロゴのフィリップ・カンビと共に基礎を築いた彼女のワイン造りは進化し続けている。名実ともにトップドメーヌの仲間入りを果たし、今後益々目が離せないシャトーヌフ・デュ・パプを代表する生産者である。

Firadis WINE CLUBのおすすめワイン

このワインとの合わせ買いや、次の一本として当店ソムリエがイチオシするワインです。

シャンパーニュ・ジャン・クロード・ムゾングラン・ブーカンヴェルズネイ・グラン・クリュ・ブリュット N.V.
税込7,920円

ベルナール・ブレモンエヴィダンス・グラン・クリュ・ブリュットN.V.(仏シャンパーニュ750ml)
税込7,370円

シャンパーニュ・ガストン・コラールブラン・ド・ノワールブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
税込11,000円

エティエンヌ・ルフェーヴルブラン・ド・ノワールグラン・クリュN.V.(仏シャンパーニュ750ml)
税込8,250円

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ドメーヌ・サン・プレフェールコート・デュ・ローヌクロ・ベアートゥス・イレ

総合点：5.00（3件の評価）

ＭＩ－６さん

投稿日時：2021/11/22 11:00:03

抜栓時間が書かれていないので・・・。

1時間前に抜栓。
ブランデー・グラスに似たブルゴーニュ赤用のグラスに少し注いで鼻を近づけてみた。
品の良い・ブドウの芳醇な香りが大きく膨らんだグラスに溢れた。

料理は合っていないかも知れないが、ロースト・ビーフがメイン。
多分、シチューの方が合っているのだろうが、そんなことは関係なく、夫婦共々、ワインに酔いしれた。

Chouette! さん

投稿日時：2019/05/04 10:45:49

素晴らしい（2016）

グラスに注いでからの香りだけで、溢れんばかりのジューシーさが伝わります。そして、なにより濃縮されたブドウの味が一気に広がり、大変満足しました。非常に上品でうっとりするほど優しいお味。二日目もそれはそれは最高でした。

Qeweeny さん

投稿日時：2019/03/18 19:07:24

シャトーヌフの入門として

お店ではシャトーヌフを飲んだことがありましたが自分では買ったことがなかったので、入門としてこちらとシャルル・ジローを買いました。
2016なのでまだ若さ故の軽やかさですでに美味ですが、時間を経ってから飲むとポテンシャルの高さゆえか奥深さが垣間見えました。
シャトーヌフがどのようなワインなのか、とても優れた指標になるワインだと感じました。