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サヴァール モン・デ・クレティアン 2020年(仏シャンパーニュ750ml)
お届けするヴィンテージは2020年です。

サヴァール モン・デ・クレティアン 2020年(仏シャンパーニュ750ml)

エキュイユのリュー・ディ、モン・デ・クレティアンのシャルドネのみ使用。グレープフルーツ、白コショウ、ミントに砕けた石のミネラルのアロマ。水晶のように精巧なブラン・ド・ブランで、切れ味の良いフレッシュな口当たり。エネルギーにあふれ、鮮やかで焦点の定まった芸術的なシャンパーニュ。

31,240円 (税込) 送料について
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284 ポイント
入荷予定なし

このワインについて

商品名(原語)
Savart Mont des Chretiens
評価
ワイン・アドヴォケイト:95
ヴィノス:91
タイプ・容量
白泡 (750ml)
生産者
産地
ブドウ品種
シャルドネ 100%
ヴィンテージ
2020
熟成
バリック10ヶ月後、瓶熟65ヶ月以上
ドサージュ
2g/L
アルコール度数
12.5%
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生産者の紹介

フィネスと複雑味を追求する注目の星サヴァール

サヴァールはモンターニュ・ド・ランス西側、プルミエ・クリュの村エキュイユを拠点とするレコルタン・マニピュランであり、1947年に0.2haからスタートした家族経営のドメーヌである。現在は計4haの畑を持ち、3代目フレデリックが指揮を取る2005年以降、品質は著しく向上した。ブルゴーニュのフィネスやエレガンスを重視し、自然な栽培を徹底。殺虫剤や除草剤を使わず、土を掘り起こし、天敵を活用するなど畑の生命力を引き出している。醸造面では樽発酵を導入し、バトナージュの回数を減らすなど複雑味を高める工夫を重ね、無濾過・ノンフィルターで瓶詰めを行う。IWC誌やWA誌で高い評価を得ており、アントニオ・ガローニからは将来性を高く評価され、トップ生産者への飛躍が期待されている。

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サヴァール モン・デ・クレティアン 2020年(仏シャンパーニュ750ml)

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