ドゥウール グランド・レゼルヴ N.V.（仏シャンパーニュ750ml）

クリュッグがムニエの供給源として重要視するほどの秀逸なブドウを育むヴァレ・ド・ラ・マルヌのマレイユ・ル・ポール村に居を構え、シャルトーニュ・タイエやエグリ・ウーリエ、セドリック・ブシャールやブノワ・ライエといった錚々たる蔵元とともに、著名評論家から4つ星評価を受けるドゥウール。すでに現地でも入手困難となっているほどの絶大な人気と評価を受けるほどのシャンパーニュを生み出す、今大注目の蔵元です。そんなドゥウールのスタンダードキュヴェにあたるグラン・レゼルヴは、得意とするムニエを主体に用い、1998年からソレラシステムで注ぎ足しているリザーブワインを48%も用いて仕込んだ贅沢なキュヴェ。リンゴや白桃、パイナップルなどのフルーツや、ほのかな蜜のニュアンスを感じる繊細なアロマが香り、ふっくらとしたボリュームのあるリンゴやレモンの香味とかすかな石灰や塩味といったミネラルの風味、しなやかな旨味が折り重なって多層的な味わいが感じられます。抜栓から約1時間が経過する頃から味わいがさらにまとまりはじめる1本で、大ぶりなグラスで温度を上げながらお楽しみいただくのがおすすめです。