ここがおすすめ！

POINT01低アルコールでも味わい抜群のNZリースリング
POINT02じゅわっと甘み、シャキッとリンゴの爽快感
POINT03夏に◎！軽やかで飲み疲れしない1本

元医師のジョン・フォレストが健康との両立を目指して造る「ドクターズ・シリーズ」から、リースリング100％の低アルコールワインをご紹介。アルコール度数9%ながら、ライムシャーベットやアプリコットのような果実感と、シャキッとしたリンゴをかじったようなジューシーさがしっかり広がります。Decanter誌でも「夏にぴったりな低アルコールワイン22種」のひとつに選出されるなど、飲みやすさとおいしさを両立したスタイルに注目が集まっています。果実の甘みとフレッシュな酸味のバランスが絶妙で、飲み疲れしない軽快な味わいは、真夏のランチやアウトドアにもぴったり。アルコールを控えたい時でも妥協せず楽しめる1本として、幅広いシーンで活躍します。

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商品名（原語）

Forrest Wines The Doctors’Riesling

タイプ・容量

白ワイン (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

リースリング100％

ヴィンテージ

2023

熟成

低温で沈殿させた後、ステンレス・タンクで低温発酵澱と共にステンレス・タンクで熟成

アルコール度数

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生産者の紹介

革新と伝統を融合する家族経営の名門フォレスト

フォレスト・ワインズは、マルボロ地方ワイラウヴァレーに位置する家族経営のワイナリーであり、科学研究や医学の分野での経験を持つジョン・フォレストとブリジッド・フォレスト夫妻により設立された。彼らの哲学は、自然と科学の調和に基づき、土地と品種の個性を最大限に引き出すことにある。次世代を担うベス・フォレストは、アデレード大学で醸造学を修め、家族の理念を継承しつつ革新を重ねている。特に注目されるのは、選択的葉除去（SLR）を用いた独自のキャノピーマネジメントによる低アルコールワイン「The Doctors’」シリーズであり、品質を犠牲にせず自然なアプローチで低アルコール化を実現している。フォレスト・ワインズは、畑とヴィンテージの個性を深く理解し、丁寧な栽培と醸造で唯一無二のワインを生み出している。