カタルーニャ州アルト・ペネデスに拠点を構えるカン・フェイセスは、15世紀から続く歴史ある農園であり、1768年に醸造所が設立された。現オーナーであるウゲット家は地所を引き継ぎ、2008年から完全有機農法を実践。海抜350-400mの石灰粘土質土壌に広がる畑で丁寧に育まれるシャルドネは、長いハングタイムによる凝縮感、フレッシュな果実味、豊かなオークの風味、石灰由来のミネラルが見事に調和した味わいが魅力である。厳しい選果を経たブドウから得られるフリーラン果汁のみを使用し、2年以上の熟成を経てリリースされるワインは専門各誌でも高い評価を獲得。カン・フェイセスのシャルドネはスペインにおいて希少な存在であり、その熟度と表現力は他に類を見ない。
カン・フェイセス シャルドネ (スペイン ペネデス産白ワイン750ml)
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