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レイモン・デュポン・ファン  ブルゴーニュ・ブラン・ショーム・デ・ペリエール(仏ブルゴーニュ産白750ml)
お届けするヴィンテージは2023年です。

レイモン・デュポン・ファン ブルゴーニュ・ブラン・ショーム・デ・ペリエール(仏ブルゴーニュ産白750ml)

ここがおすすめ!

  • POINT01父の事故を機に19歳で家業を継ぎ、2001年に自身のドメーヌを設立した生粋のヴィニュロン。
  • POINT02区画ごとに熟度と酸を見極め、リュット・レゾネで栽培。ボリュームとエレガンスの調和を追求。
  • POINT03格付け以上の実力を秘めた区画や逸話ある畑に興味があり、ブルゴーニュの奥行きを探りたい愛好家へ。

ブルゴーニュの若き才能として、多方面から熱い注目を集めるレイモン・デュポン・ファン。ムルソーを拠点に、父や祖父から受け継いだ畑と独自の感性で生み出すワインは、今や熱心な愛好家だけでなく、星付きレストランのソムリエたちまでもが入荷を待ちわびる存在です。「これほど待たれるブルゴーニュも珍しい」とつい口にしたくなるほど。

この《ショーム・デ・ペリエール》は、ムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに隣接する特別な区画、ムルソー・ド・ダヌのブドウから仕立てられた一本です。グラスからはレモンジャムや洋ナシ、黄桃を思わせる果実の香りに、樽由来のスモーキーなニュアンスが重なり、複雑さと奥行きを感じさせます。口に含むと、とろりとした熟度の高い果実味と、澄んだ酸が調和して、透明感と丸みを兼ね備えた見事なバランスが広がります。「村名ブルゴーニュでここまでの仕上がりか」と思わず驚かされる完成度です。

正直に言って、下手なムルソーよりもよほどムルソーらしい。この価格で出会えること自体、今のブルゴーニュ市場を思えば奇跡に近いでしょう。食卓では、ホタテのソテーや鶏肉のクリーム煮、キノコのリゾットなどと素晴らしい調和を見せます。ブルゴーニュを深く知る方にも、初めて本格的に触れる方にも、自信を持っておすすめできる一本です。

7,480円 (税込) 送料について
68 ポイント
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生産者の紹介

逆境を越えた探求心、レイモン・デュポン・ファン

1979年生まれのレイモン・デュポン・ファンは、ブルゴーニュの名門に生まれた生粋のヴィニュロンである。父の事故による危機を機に19歳でドメーヌを継ぎ、2001年には自身の名を冠したドメーヌを設立。ムルソー1級畑に隣接する区画の逸話を持つ「ブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエール」は、ACブルゴーニュ格付けながら高い評価を受け、特に『ギド・アシェット』では「最高のブルゴーニュ・ブラン」と称された。栽培はリュット・レゾネ、醸造は全キュヴェ共通で、熟度と酸のバランスを重視し、エレガンスとボリュームの調和を目指す。肩肘張らない大らかな人柄が映し出されたワインは、洗練されながらも温かみを感じさせ、多くの愛好家を惹きつけている。

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レイモン・デュポン・ファン  ブルゴーニュ・ブラン・ショーム・デ・ペリエール(仏ブルゴーニュ産白750ml)

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