フランソワ・カリヨン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ コンベット (仏ブルゴーニュ産白750ml)

フランソワ・カリヨンは世界屈指の白ワインを生み出す銘醸地、ピュリニー・モンラッシェ代表する名門カリヨン家に生まれ、名手としてその名を馳せた父のドメーヌ、ルイ・カリヨンで研鑽を積んだフランソワが率いる蔵元。ルロワやコント・ラフォンとともに「ブルゴーニュで最も偉大なドメーヌ50」に選出されるほどの高い手腕から、畑の個性とブドウの質の高さを余すことなく表現した素晴らしいワインを生み出しています。 ピュリニー・モンラッシェの中でもムルソー屈指の区画として知られるペリエ－ルやシャルムに隣接しているコンベットは、フォラティエールやペリエ－ルと並んでこの村を代表する一級畑として知られる銘醸区画。ムルソーを思わせる豊かな果実味と、ピュリニー・モンラッシェらしい品の良い酸味やミネラルを併せ持った、まさに別格のワインが生み出されます。熟した柑橘や黄桃を思わせるふくよかな果実味に上品な樽のニュアンスが溶け込み、それを品の良い酸味がまとめ上げる味わいは、まさに圧巻と言えるでしょう。