生産者の紹介
持続可能な農法を実践する注目の造り手、トータス・クリーク
トータス・クリークは、フランスとカリフォルニアで豊富な経験を積んだメルとジャニー夫妻により設立されたワイナリーである。「良いワインは良いブドウから」という信念のもと、カリフォルニアの優れた畑を厳選し、果実にストレスを与えない重力フローシステムを用いた丁寧な醸造を行うことで、ピュアで高品質なヴァラエタル・ワインを生み出している。リーズナブルな価格帯で提供されるワインは、アメリカ国内外で多くの支持を集める。さらに、環境への配慮を重視し、カリフォルニア州の持続可能な農業認証「ローダイ・ルール」を取得。小規模農家と協力しながら持続可能な農法を推進し、2009年からはカメの保護と研究活動への寄付も行うなど、次世代の環境とワインづくりの未来を見据えた取り組みを続けている。
みんなのワインレビュー
トータス・クリーク メルロ(USAカリフォルニア産赤750ml)
- ★
- 4.67
- 3件のレビューがあります
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色も香りも味も濃い
星５つでも良いのだけど。
トータスクリークの他のワインは何回もリピートオーダーしているけど、メルローは初めて。
1時間前に抜栓、料理は国産牛のステーキ。
色は赤黒い、香りも重くて濃い感じ(全く悪くはない)味も濃い。
ステーキもメルローも美味しく食べて飲めた。
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セットに入っていないトータスクリークの赤ワイン
1回目から美味しかったですが、2日後に飲んだ時にはまろやかで親しみやすい味わいになりました。
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上品で美味しい。
トータスクリーク・メルロー、樽の香りもいい感じ。これは、お買い得。美味しかったです。ありがとう。フィラディスさん。
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