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【僅少入荷+10%オフ】ピエール・ブリセ エシェゾー 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

※お届けするヴィンテージは2021年です。
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【僅少入荷+10%オフ】ピエール・ブリセ エシェゾー 2021年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

税込 75,240円 送料について

セール情報

送料無料

684 ポイント獲得

商品名(原語):
Pierre Brisset Echezeaux
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100%
ヴィンテージ:
2021
熟成:
バリック16ヶ月(新樽50%)
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

ピエール・ブリセのエシェゾーが初入荷しました。

チェリーや赤系果実のピューレを思わせるノーズ。力強い口当たりで、とてもきれいな余韻が長く続きます。
【生産者について】
(1):あのジャンシス・ロビンソンがサイト上でデビューVTから欠かさず毎年テイスティングを行い、一貫して高評価。さらにアラン・メドーは「洗練された口当たり」「素晴らしいテクスチャー」と賞賛。生産本数が少ないためワイン評価誌などでの露出は少ないですが、知る人ぞ知るマイクロ・ネゴシアン(*後述)として注目されていて、レストランや酒屋向け販売でも上級品は即日完売となりました。

(2):インターネットビジネスからの異例の転身。 ワインを造りたいという強い思いを持ちブルゴーニュに10年間通い続けました。マイクロ・ネゴシアンとして立ち上げに成功し、非常に少量生産ながら初ヴィンテージから高い評価を得ています。

(3):高品質の背景として、ワインスタジオ(*後述)で常に最新情報を取り込みワイン造りに応用していることが挙げられます。そして購入するブドウの畑の様子はすべて知っており、納得のいく畑から納得のいくブドウのみを購入。グラン・クリュからブルゴーニュ・ブランまで、ぶどうの品質に納得しなければ一切生産しません。

【マイクロ・ネゴシアンとは】
買いブドウを用いてワインを生産するのがネゴシアンですが、マイクロネゴシアンは通常のネゴシアンとは一線を画します。栽培・収穫にも影響力を持ち、品質をコントロールできる範囲で生産を行う、少数生産、高品質の生産者です。ルシアン・ル・モワンヌやオリヴィエ・バーンスタインなどが有名ですが、ピエール・ブリセは今最注目のマイクロ・ネゴシアンです。

地価の高騰などもあり、ブルゴーニュの新規参入は本当に難しく、畑を買うのはもちろんブドウを買うことも人脈がなくては困難なのが現状です。そしてブルゴーニュワイン自体の価格が高騰(特に有名生産者が顕著です)している昨今、マイクロ・ネゴシアンが注目されています。

【ワインスタジオとは】
ワイナリーの家系ではないため、醸造施設、資材等は一切所有していないピエール・ブリセが選んだのはワインスタジオと呼ばれる共同施設でした。オーナーの1人はなんとかの有名なドメーヌ・コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォン。 彼だけでなく、一流の醸造家がその場所でワインを造り、さらにジャーナリスト、テイスターなどスタジオを出入りする様々な人から、常に最新情報を取り込みワイン造りに活かすことができる素晴らしい環境でピエール・ブリセのワインは洗練されていきました。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Pierre Brisset

生産者の概要

今、注目が集まるマイクロ・ネゴシアンの世界に彗星のごとく現れたピエール・ブリセ。ブルゴーニュを愛し、全てを手放してワイン造りに飛び込んだ、その情熱こそが彼のクオリティを支える理由。

3つのポイント

  1. ピエールはもともとパリでインターネット事業を立ち上げていたが、元来大のブルゴーニュ愛好家であった彼は10年越しの野望を叶えるために2010年に自身のネットビジネスを売却することを決意。その後畑の取得に向けて動き出し2013年にシャサーニュ・モンラッシェの1erモルジョを購入でき、唯一の自社畑として0.5ha所有している。
  2. ピエールはワイナリーの家系ではないため、醸造施設、資材等は一切所有していない。そこで彼が選んだのはワインスタジオと呼ばれる共同施設。蔵を所有していなくとも、ここの施設を使用して醸造、熟成、ボトリング、出荷ができ、さらに宿泊施設も備えている。
  3. アラン・メドーは「洗練された口当たり」「素晴らしいテクスチャー」と気品を感じさせるコメントをし、ジャンシス・ロビンソンのサイトではデビューVTから欠かさず毎年テイスティングを行っており、安定した高評価を与えている。生産本数が少ないため、ワイン評価誌などでの露出が少ないため知る人ぞ知るマイクロ・ネゴシアンとなっている。

生産者のこだわり

2014年にファーストVTをリリースしたピエール・ブリセは新星のマイクロ・ネゴシアン。ピエールはもともと家系がブドウ農家でも、ワイン学校で醸造学を修めたわけでも、どこかで修業していたわけでもない。ブルゴーニュという土地でワインを作る身としては異例な経歴を持つが、ワイナリー発足に至るストーリーは彼のブルゴーニュへの溢れんばかりの情熱が伝わってくる。

ピエールはもともとパリでインターネット事業を立ち上げ、ビジネスが軌道に乗った後は経営者として多忙な日々を送っていた。しかし、元来大のブルゴーニュ愛好家であった彼は、ワインを作りたいという気持ちを抑えることができず、10年越しの野望を叶えるために、2010年に自身のネットビジネスを売却することを決意。売り先は日本ECコマース最大手の楽天であった。その後畑の取得に向けて動き出したピエールは、足しげくブルゴーニュに通って幅広い人脈を築くも、畑を購入することの難しさに直面する。だが彼にはあきらめるという気は毛頭なく、それよりもブドウ購入からその活動を始めようとネゴシアンの立ち上げを決意。足しげく通ったかいがあってか、購入するブドウ畑の様子は熟知しており、納得いく畑から納得いくブドウのみを購入することができた。(結果的には、2013年にシャサーニュ・モンラッシェの1erモルジョを購入でき、唯一の自社畑として0.5ha所有)

ピエールはワイナリーの家系ではないため、醸造施設、資材等は一切所有していない。そこで彼が選んだのはワインスタジオと呼ばれる共同施設。蔵を所有していなくとも、ここの施設を使用して醸造、熟成、ボトリング、出荷ができ、さらに宿泊施設も備えているというもの。シャトー・ド・ブリニー・レ・ボーヌと呼ばれるこの施設はボーヌの街とムルソーの中間に位置しており、オーナーは名クルティエの二代目ピエール・ムルジェとかの有名なドメーヌ・コント・ラフォンの当主ドミニク・ラフォン。

ピエールが高品質なワインを生み出すカギはこの環境にある。一つ屋根の下で醸造設備を複数人が共同で使用できる施設で、ラフォン(ドミニク名義のもの)やムルジェらがワインを作っており、職人さながら見て技を会得することと、そして意見・情報交換することでワイン作りができる。こうした環境にあるため、もともとドメーヌの家系出身といった背景はなく、パリでのネット事業という異業種からの転身であるにも関わらず、大変センスの良い、都会的なスタイルのワインを生みだすことができるのだ。

偉大なテロワールの豊かさ、複雑さ、そして純粋さを限りなく忠実に再現するためセラーでは最低限のアプローチが行われる。ブドウは空気圧式で優しく丁寧にプレスし、白はバリックで醸造、熟成させ赤はステンレスタンクで発酵、バリック熟成。それぞれ無濾過で瓶詰めが行われる。アラン・メドーは「洗練された口当たり」「素晴らしいテクスチャー」と気品を感じさせるコメントをし、ジャンシス・ロビンソンのサイトではデビューVTから欠かさず毎年テイスティングを行っており、安定した高評価を与えている。生産本数が少ないため、ワイン評価誌などでの露出が少ないため知る人ぞ知るマイクロ・ネゴシアンとなっているピエール・ブリセに今後世界の注目が集まることは間違いない。

【テクニカルデータ】
オーナー:ピエール・ブリセ
醸造責任者:ピエール・ブリセ
栽培方法:サスティナブル農法
醸造方法:白ワイン:空気圧式プレス機で丁寧にプレスし、バリックで醸造。
赤ワイン:選果、除梗した後、バットでアルコール発酵。空気圧式プレス機で丁寧にプレスし、バリックで熟成。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品550円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

  • VISA
  • mastercard
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