生産者の紹介
ミュスカデの真髄を探求する精鋭、ドメーヌ・ダヴィッド
ドメーヌ・ダヴィッドは、1927年創業の家族経営の歴史を継ぐステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして研鑽を積んだセバスティアン・デュヴァレが2011年に立ち上げたドメーヌである。本拠地ル・ランドローは、人口わずか20人ながらミュスカデの中心地とされ、偉大な醸造家ギィ・ボサールもこの地に拠点を構える。30haの畑のうち25haがミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌに広がり、火山性のガブロや雲母状シストなど多様な土壌が織りなすテロワールを丹念に表現することを使命としている。リュット・レゾネを実践し、収穫は理想的な熟度に達したブドウのみを使用。特にレ・バルボワールとクロ・デュ・フェールは、畑ごとの個性を克明に映し出し、ミュスカデの新たな可能性を示す存在として高く評価されている。
みんなのワインレビュー
ドメーヌ・ダヴィッド ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー クリュ・ゴウレーヌ(仏ロワール産白750ml)
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- 5.00
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華やかで美味しいミュスカデ
濃い目のゴールド。レモン、梨、バター。開いてくると砂糖漬けのドライパイナップルとともにミネラルが明らかに。温度が上がるとより華やかになるが、クロ・デュ・フェールv.v.で少し気になったエグ味は感じられない。様々な要素が楽しいミュスカデ。
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