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マルセル・ダイス / グリュエンスピール・ブラン 2013年

※お届けするヴィンテージは2013年です。
  • マルセル・ダイス / グリュエンスピール・ブラン 2013年
商品名(原語):
Marcel Deiss Gruenspiel Blanc
評価:
ワイン・アドヴォケイト:93
インターナショナル・ワイン・セラー:92+
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
リースリング 1/3、ピノ・ノワール 1/3、ゲヴェルツトラミネール 1/3
ヴィンテージ:
2013

マルセル・ダイス / グリュエンスピール・ブラン 2013年

税込 11,000円 送料について

セール情報

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商品名(原語):
Marcel Deiss Gruenspiel Blanc
評価:
ワイン・アドヴォケイト:93
インターナショナル・ワイン・セラー:92+
タイプ・容量:
白ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
リースリング 1/3、ピノ・ノワール 1/3、ゲヴェルツトラミネール 1/3
ヴィンテージ:
2013
ソムリエ 井黒 卓 近影

ソムリエ 井黒 卓による解説

2020全日本最優秀ソムリエ、ロオジエ シェフソムリエ

プロフィール

このワインの一押しポイント

  • 硬質なミネラル感をやさしく包んだようなテクスチャ―が魅力
  • リースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールが約3分の1ずつ
  • 特異的で他とは比べようがない、誰も考えなかったようなブレンド を一度試していただきたい

従来のアルザスワインは品種の個性が最優先されていたためブレンドは行わず、ラベルに単一ブドウ名を表記するのが一般的で、AOC法もそれに従ったものになっていました。
しかしダイスは同じ品種でも土地によって全く異なる味わいになる、というテロワールを重視する信念を持ち、アルザス中を巻き込みやがてAOC法の改正にまでつながりました。

そんなマルセル・ダイスは1988年から栽培をビオディナミ農法に切り替え、よりテロワール重視のなるべく非介入なワイン造りを行なってます。

同じ畑、区画に複数品種のブドウを植え、さらに収穫したブドウを後からのブレンドではなくひとまとめに醸造する混植混醸の手法。フィールドブレンド(Complantation)とも呼ばれるこの方法は100年以上前に行われていたものです。

原点回帰といえるワイン造りによってダイスはテロワールを最大限引き出しています。それぞれの土地、畑の個性がそのままに表現された、他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワインを造り出しており、各キュヴェの違いを明確に感じることができます。

グリュエンスピール・ブランはリースリング、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネールが約3分の1ずつのクリュ。ごく薄い砂礫質と花崗岩質の表土に、重厚な泥土質と粘土質の基層でなる土壌です。

リースリングが背骨となるバックボーン、ピノ・ノワールが肉付きを与え、ゲヴュルツトラミネールがアロマティックさを加える。
3品種がコア(芯)・果実の肉付き・華やかさをそれぞれ与えており、ややタンニンの強いストラクチャーに、ミネラルによってふわりと包まれた力強さが存在します。ベルベットの手袋をはめた鉄の拳とでも言うような、硬質なミネラル感をやさしく包んだようなテクスチャ―が魅力のワインですね。

まさにマルセル・ダイスならではのユニークな作品。特異的な、他とは比べようがない、誰も考えなかったようなブレンドを一度試していただければと思います。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

Marcel Deiss

3つのポイント

  1. 他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワイン
  2. 原点回帰により生まれた栽培により、テロワールを最大限に引き出す
  3. 土地、畑の個性がそのままに表現された、各キュヴェの違いが明確に感じることができる

生産者のこだわり

1744年からブドウ栽培に関わっているダイス家。マルセル・ダイスは第二次世界大戦の後の1947年に故マルセル・ダイスによって設立。1975年からはマルセルの孫のジャン・ミッシェル、2012年からはその息子マチューによって管理されています。
畑はロルシュヴィール、ベルクハイム、リボーヴィレ、ツェレンベルク、リクヴィール、シゴルスハイムのコミューンの様々な斜面に合わせて38haを所有。

従来のアルザスワインは品種の個性が最優先されていたためブレンドは行わず、ラベルに単一ブドウ名を表記するのが一般的で、AOC法もそれに従ったものになっていました。
しかしダイスは同じ品種でも土地によって全く異なる味わいになる、というテロワールを重視する信念を持ち、アルザス中を巻き込みやがてAOC法の改正にまでつながりました。

そんなマルセル・ダイスは1988年から栽培をビオディナミ農法に切り替え、よりテロワール重視のなるべく非介入なワイン造りを行なってます。

同じ畑、区画に複数品種のブドウを植え、さらに収穫したブドウを後からのブレンドではなくひとまとめに醸造する混植混醸の手法。フィールドブレンド(Complantation)とも呼ばれるこの方法は100年以上前に行われていたものです。

原点回帰といえるワイン造りによってダイスはテロワールを最大限引き出しています。それぞれの土地、畑の個性がそのままに表現された、他のアルザスの生産者とは似ても似つかぬユニークなワインを造り出しており、各キュヴェの違いを明確に感じることができます。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

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マルセル・ダイス / グリュエンスピール・ブラン 2013年

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理由1 星付きレストランが選ぶワイン商社直営

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理由2 コストパフォーマンス 中間マージン無し

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理由3 品質管理 4人のプロフェッショナル

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理由4 情熱 ワインにかける想い

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

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  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
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  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
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