レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に！ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。
→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。
→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。
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ル・ブルジョン ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
ピュアでクリアなベリーの感じで飲みやすく、おすすめを参考に、でもメニューがポークチョップですたが合わせてみたら美味しかったです。カツオのタタキにも合わせてみましたが、これは白の方が合いました。
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味わいマップを参考にしましたが、私の味覚では酸味を感じました。フレッシュな味わいとも言えますが、これは好みと思います。
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チリ等ニューワールド系ワインのクオリティが上がってきている中、それでもやっぱりブルゴーニュピノを飲みたい！との思いで購入。
金銭感覚の問題で、このお値段を1000円台と変わらないくらいに捉えられる感覚（庶民が100円と200円なら200円の方でいいか！と割り切る感覚）をお持ちのお持ちの高所得者さんなら、ハイコスパ！！と思えるのかもしれませんが…
THE庶民の感覚としては、「確かにまとまりとして悪くは無い。でも、この金額を払ってこのクオリティならば、某自転車ワインのピノオーガニックでいいかな…」という感想です。
もしくは、もう1000円出してフィラディスさん取扱いの素晴らしいブルピノを飲むか。
そういう位置付けの味わいでした。
わかりやすい赤いベリーの味わいは、嫌いではないですけどね。
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ブルがこの価格帯だとまず購入しませんが、フィラディスさんなので信頼してお試し購入。
ベリー系全開の元気なわかりやすいブルゴーニュでした。
2000円前後のブルって、果実味を全く感じられず酸だけが際立った水ワインみたいなのが多い印象なのですが、ちゃんとした作品になっていて買ってよかったです♪ お手頃にブルゴーニュ飲まれたい方におすすめ。
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星付きレストラン
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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
（2021年12月期ブランドのイメージ調査）
調査対象：飲食店関係者
（検索数上位から抜粋）
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある！」ではレシピを提案。
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