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ACブルゴーニュクラスで想定する大きさ・高さ・深さ全てを大きく裏切る1本でした。さすがの天才シャルロパン、どでかいスケール感の1本!!

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

※お届けするヴィンテージは2018年です。
  • ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
  • ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
  • ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
  • ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

ACブルゴーニュクラスで想定する大きさ・高さ・深さ全てを大きく裏切る1本でした。さすがの天才シャルロパン、どでかいスケール感の1本!!

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

税込 7,000円 送料について

セール情報

64 ポイント獲得

只今のところ、入荷予定がございません。
商品名(原語):
Domaine Philippe Charlopin Parizot Bourgogne Rouge Cuvee Prestige
タイプ・容量:
赤ワイン (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
ピノ・ノワール 100% / 平均樹齢50年
ヴィンテージ:
2018
熟成:
バリック10-14か月
アルコール度数:
13%

ソムリエの解説

≪こんな香り・味わいのワインです≫:
グラスに鼻を近付けなくてもアロマが外にこぼれ出てくるような、とにかく圧倒的な香りの「力」と「存在感」。摘みたての野イチゴやさくらんぼのような新鮮な赤いフルーツの印象がまず一気に、そしてその中には、ブルーベリージャムを思わせる完熟した黒い果実のニュアンスが見え隠れ。このワインが並クラスのブルゴーニュ・ルージュとは桁が違う、ということを誇らしげにアピールしてきます。
口に含むとその充実したたっぷりの果実味に支配されつつ、綺麗で優しい酸が後半の味わいを清涼感たっぷりの風のように吹き通っていくイメージ。ACブルゴーニュクラスで想定する大きさ・高さ・深さ全てを大きく裏切る1本でした。さすがの天才シャルロパン、どでかいスケール感の1本!!

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する?≫:
開けたてすぐから十分に柔らかくおいしく楽しめる。とても近付きやすく、親密なイメージのブルゴーニュ・ルージュ。食事の30分くらい前に開けておくと、飲み進めながら最高のタイミングに出会えると思います。

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
ちょっと冷たいかな、くらいでとても美味しく感じるワインだと思います。セラーから出したならアイスバケツ2-3分、もし常温保存からだったら10分くらい冷やしても良いのでは。果実味がクリアに、輪郭が明確に浮かびあがる感じです。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
ここは迷わずブルゴーニュ型のグラスがおすすめ。ワインに力強さを求める方なら、お好みでボルドーグラスを選んでも良いかと思います。



※ボトル画像は2013年ヴィンテージのものです。ご了承ください。

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

  • ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
  • ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
  • ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

Domaine Philippe Charlopin Parizot

生産者の概要

言わずと知れた「アンリ・ジャイエの遺伝子を継ぐ愛弟子」。華やかなアロマと緻密な果実に満ち溢れる『シャルロパン・スタイル』。それは「畑の個性を体現してこそグラン・ヴァン」という彼の信条そのもの。畑独自のキャラクターを凝縮し、ワインに反映させる。

3つのポイント

  1. 今まさにブルゴーニュを代表する造り手。1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けている。
  2. フィリップ・シャルロパンがアンリ・ジャイエの愛弟子であったことは広く知られている。彼のワイン造りの随所に師の影響が見られ、彼の遺志を継ぎ、そして未来を切り開く姿勢に注目が集まっている。
  3. 畑自身にテロワールを表現させることを目指すフィリップは、自然なワイン造りをモットーとしている。栽培はリュット・レゾネで行い、除草剤や殺虫剤は使わない。低収量にこだわる彼は、自然と収量が低くなる古樹を大切にしているため、所有畑の樹齢は高い。

生産者のこだわり

フィリップ・シャルロパンは、トップドメーヌがひしめくジュヴレ・シャンベルタンのみならず、ブルゴーニュを代表する造り手だ。1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けている。

8つのグラン・クリュを含むこの絢爛たるラインナップにふさわしく、彼のワインは華やかな果実とアロマに満ちている。そのゴージャスな味わいから、時にはテロワールよりも『シャルロパンのスタイル』が強調されていると評されることもある。確かに彼のワインは濃厚なスタイルだが、それは各畑独自のキャラ クターを凝縮した完熟ブドウの持てる全てをワインに反映させた結果である。彼の作品にじっくりと向き合えば、そのふくよかな味わいの中には、ピノ・ノワールの旨みとともに、畑の個性とブルゴーニュならではの精緻さが密に詰まっていることが分かるだろう。2006年に新設された醸造施設が、家族経営のブルゴーニュのドメーヌとしては並外れて大規模であるのも、テロワールの違いを表現するためだ。140もの区画に分かれた畑に対応するために、発酵用の小さなステンレスタンクがずらりと並ぶ様子は壮観である。

畑自身にテロワールを表現させることを目指すフィリップは、自然なワイン造りをモットーとしている。栽培はリュット・レゾネで行い、除草剤や殺虫剤は使わない。低収量にこだわる彼は、自然と収量が低くなる古樹を大切にしているため、所有畑の樹齢は高い。

駆け出しの頃はブドウを房ごと発酵させたり、バトナージュを多用していたが、現在ではなるべく人為的な干渉を避けた醸造を行っている。フィリップがアンリ・ジャイエの愛弟子であったことは広く知られているが、彼のワイン造りの随所に師の影響がみられる。ブドウは全て除硬し、バトナージュではなく、長い低温浸漬でエキスを抽出する。この手法でワインを造るためには本当に熟した健全なブドウが必要だという彼の選果は厳しい。一部のワインにはボルドーのトップシャトーで使われる光学式の選果台も使うほどである。アルコール発酵は必ず自然酵母で行い、補酸も決してしない。近年では新樽の使用も控えており、ワインは瓶詰めまで澱引きされることなく長期間熟成される。畑の個性を体現してこそグランヴァン、という彼のワインには、時代の寵児たる風格すら感じられる。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:275円〜500円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:330円(税込)

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→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・プレスティージュ2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

総合点:3.00(1件の評価)

fuchivoice さん

投稿日時:2021/08/16 08:19:50

こちらも美味

普段ブルゴーニュ系は飲まないのですが、こちらもお得に買える日に合わせてチャレンジ!!スッキリの中にもしっかりした主張があり、大変美味しく頂きました。あと一本ストックがあるので楽しみです。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

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※日本マーケティングリサーチ機構調べ
(2021年12月期ブランドのイメージ調査)
調査対象:飲食店関係者

運営会社

  • 株式会社フィラディス
  • 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-3-3 横浜コネクトスクエア11階
  • 営業時間: 平日10:00 - 17:00
  • TEL: 0120-910-322
  • MAIL: ec@firadis.co.jp

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

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