ディディエ・アミオは、名門ドメーヌ・ピエール・アミオで長年畑を見てきた造り手です。モレ・サン・ドニを本拠に、グラン・クリュを含む恵まれた畑を受け継ぎ、2023年からは有機認証も取得。畑の素性、栽培経験、醸造体制にはすでに強い説得力がありながら、市場での知名度はまだこれからです。だからこそ、誰もが知る存在になる前に出会っておきたい生産者。ブルゴーニュを飲み慣れた方ほど、この“青田買い”の価値を感じていただけます。
ディディエ・アミオ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ・オー・コンボット(仏ブルゴーニュ産赤750ml)
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