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生産者の紹介
「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的な『ドメーヌ・シャルル・ノエラ』を現代に蘇らせるプロジェクト！
「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌ・シャルル・ノエラ、1988年にドメーヌ・ルロワに売却され、その輝かしい歴史の幕が下りた。その実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵によるネットワークと、ブルゴーニュNO.1クルティエと呼ばれた父がいたことからコートドールで絶大な信頼を得る。ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを顧客に持つクルティエとして活躍しながらも、自身のルーツであるドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され消滅してしまったことを口惜しく思い、なんとか現代にその名声を復興できないかと模索していた。そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得していないことを知り、伝説を復活させるべく2013年に購入したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリース。広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており、表に出ないような小さなドメーヌであっても、品質の高さを見抜いて買い付けることができるため、古酒愛好家の垂涎の的となっている。
みんなのワインレビュー
【完売致しました】シャルル・ノエラ・エリタージュ サントネ・プルミエ・クリュ・パスタン 2007年
- ★
- 4.60
- 5件のレビューがあります
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秋の夜長に
ジビエ（鹿肉）と合わせました。蜜のような凝縮感とみずみずしい強度があり、不思議と若々しかったです。鹿はクリームソースにしたのですが、クリームのまろやかさと鹿の血合いに心地よく寄り添ってくれ、おいしくいただきました。ありがとうございました。コンディションも申し分ありませんでした。
いい感じでした
ワイン会であけた1本。抜栓してすぐに飲み始めてしまい本来このワインが持つ味わいに行きつく前に終わってしまいましたが、ほんのり熟成した感じときれいな色、優しい味わいがうれしいワインでした。CPの高い1本です。
コストパフォーマンスよい！
少し鉄っぽいニュアンス、ローズマリーや菊の葉のような香味。
チェリーっぽい酸味のある赤い果実、きめ細かいがしっかり目のタンニン、ミネラル感あり。
おいしくいただきました。
2時間待って！！
抜栓直後は、渋味を強く感じましたが、抜栓後2時間あたりから、甘味、酸味、渋味がバランスよく感じられて最高でした。
美味しかった
口の中で渋みなどの引っかかる感じが無くてとても飲みやすくどんどん進んでしまい、気がついたら無くなってた！って感じです笑
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