オレゴンが酷暑を制するヴィンテージ
もしもあなたがオレゴンワインに関心があるのなら、6 月 28 日にセイラム市で観測された 47 ℃の気温を見て辟易としたことでしょう。 2021年の気候 2021年夏にオレゴンを襲った衝撃的な熱波は、山火事や煙害によって収量が29％も減少し、その品質にも影響を及ぼした 2020 年の直後に訪れました。しかし、幸いなことにこの記録的な暑さは開花とヴェレゾンの間 […]
カリフォルニア
“ 古樹 ” の新たな概念
- 2021.12.17
- ヴィエイユ・ヴィーニュ, カリフォルニア, グルナッシュ, シャルドネ, シラー, ソムリエ, ピノ・ノワール, フランス, ブルゴーニュ, ムールヴェードル, ワイナリー, 価格, 生産者
ワイン業界では新たな流行語が誕生しては消えていきますが、どうやら ” 古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）” という言葉は定着しているようです。 古樹に実るブドウとそのブドウから造られるワインによって、古樹のイメージは消費者と業界の崇拝の的となっています。しかし実際のところ、樹齢の高いブドウ樹は若いものより優れているのでしょうか？そして醸造の面におい […]
カリフォルニアが直面する干ばつのヴィンテージ
一般的に干ばつが発生した年はワインにとって良い年になると言われています。しかしカリフォルニアは今年、その限界を試されることになるでしょう。 アメリカ海洋大気庁によると、2021年のカリフォルニアは観測史上4番目に乾燥した年となっており、2020年は3番目でした。そしてその影響は至る所で確認されています。9月中旬、カリフォルニア州は […]
サンジョヴェーゼは市場で足場を得ることができるか
- 2021.11.23
- イタリア, カリフォルニア, サンジョヴェーゼ, シャルドネ, シラー, ステンレスタンク, ソムリエ, ピノ・ノワール, フランス, メルロ, ワイナリー, 価格, 樽, 熟成, 生産者, 発酵, 試飲, 赤ワイン
国内市場で成功すると、その実力をより広範囲なエリアで試したくなるのは当然のことですが、一つの分野で成功したからといって別の分野で広く認められるというわけではありません。 サンジョヴェーゼは長い間愛されてきたイタリアの赤ワインで、イタリア国内における植樹の10%をサンジョヴェーゼが占めています。溌剌とした酸と芳醇なフレーバー、そして […]
オレゴンワインの変化
ここ数年の猛暑と山火事は、ピノ・ノワールの産地として有名なオレゴン北部よりも、より気温が高くなりがちなオレゴン南部に大きな被害をもたらしています。その結果、生産者たちはそのような過酷な環境下で収穫をしなければならなかった従業員と、ブドウを守るために様々な対策を講じています。 対策の具体例としては、新たな品種への注力、早い段階での収穫、灌漑の頻度 […]
乾燥についての議論～ワイン、灌漑、テロワール～
水は、ブドウ樹の成長やブドウの発育、そしてワインの味にも影響を与える、ブドウ栽培には欠かせない要素です。 無灌漑農法を行う多くの地域では、その年にどれだけ水分量を得られるかによってヴィンテージの特徴、つまりどのようにテロワールが表現されるかが決まります。無灌漑農法が不可能な地域では、灌漑をすることで人工的に水分量をコントロールします。 &nbs […]
カベルネ・フランの栄光への挑戦
ボルドーのアペラシオンからは排除され、生産者からは嘲笑され、そして常にメルローの支配下にあったカベルネ・フランの歴史は決して輝かしいものではありませんでした。 確かにロワール地方のシノンで生産されるフレッシュでジューシーなカベルネ・フランや、Cheval Blancにおけるカベルネ・フランの重要な役割を指摘することができるかもしれません。また、 […]
オレゴンの生産者に差し迫る熱波
オレゴン州のウィラメット・ヴァレーは、7月26日に観測史上最も暑い日を記録し、オレゴン州の州都であるセイラム市の気温は47度に達しました。これは太平洋岸北西部で頻発しているヒートドーム現象（熱波の一種）の一部です。 このような気温はカリフォルニア州のワイン産地では時々起こりますが、大衆ワインの生産地であるサン・ホアキン・ヴァレーが […]
ウィラメット・ヴァレーは第２のブルゴーニュとなるか？
ちょうど20年前、Willamette Valleyからシャルドネが姿を消しました。生産者たちはシャルドネがWillamette Valleyのテロワールに適していると考えていなかったので、シャルドネを他のブドウ品種に植え替えたのです。 そして今ではWillamette Valleyが世界で最も興味深いシャルドネの産地であることに […]
カリフォルニアのグラン・クリュ構想
非公式のグラン・クリュがカリフォルニアに出現しています。 ナポレオン三世の命令により、1855年のパリ万博で設立された格付けがもちろん本物のグラン・クリュです。グラン・クリュはワインの格付けにおける最高峰で、ブドウが育った特定の区画、もしくはワインが造られたシャトーに言及されます。ブルゴーニュやアルザス、シャンパーニュ、ラングドック、ロワールで […]