輸送

ワイン市場の枯渇に備えよ

母なる自然が私たちに与えるものもあれば、時には奪うものもあります。   近年、特にワイン業界に属する人にとっては、天気を話題にすることはあまり適切ではありません。発芽後の霜害や山火事、干ばつ、洪水、猛暑と湿気など、気候変動によって引き起こされる様々な異常気象の影響で、世界の多くのワイン生産地で収量が激減しています。   フランスのワイン生 […]

試験管ワインの登場

  50mlの試験管からサーヴされるクリュ・クラッセのボルドーワインがあったらどう思いますか?   50mlという量はあまりにも少量なので、個人的には魅力でないように感じます。しかしながらこのアイデアは大きな広がりを見せています。アルゼンチンのワイナリーCatena Zapataは、彼らのワインをサンプルサイズで流通する契約をオランダの工場と結びま […]

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