シャブリの中でも最も軽快で若飲み向きとされがちな“プティ・シャブリ”の概念を覆す、驚異のミネラル密度を誇る1本。フランス・ブルゴーニュのわずか0.07haの区画で育つ平均樹齢40年のシャルドネから造られ、年間生産本数はたったの600本という希少性。色合いからして濃厚で、柑橘系フルーツや抹茶、ハーブティのような個性的な香りが広がります。口に含むと直ちに活き活きとした酸とミネラルが主張し、時間とともに果実のふくらみとともにバターやクリームのような質感、旨みが増していきます。30分?90分の抜栓時間が推奨されており、最良の状態へと変化するプロセスそのものが楽しめる設計。特に濃厚なミルキーな生牡蠣とのペアリングが秀逸で、「シャブリと生牡蠣は合わない」という通説を見事に覆します。グラスは丸形ブルゴーニュ型で、時間経過を意識しながら味わいたい、ワインラヴァー必飲の1本です。

3,600円（税込）送料について

33 ポイント

在庫なし

お気に入りに追加

入荷通知を受け取る

このワインについて

Jeremy Arnaudの関連カテゴリ

Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France ブルゴーニュ/Bourgogne - フランス

Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France シャブリ/Chablis - ブルゴーニュ

Firadis WINE CLUB全てのワインフランス/France ドメーヌ・ジェレミー・アルノー/Domaine Jeremy Arnaud

Firadis WINE CLUB全てのワイン白ワインシャルドネ/Chardonnay - 白ワイン

Firadis WINE CLUB全てのワイン Collection

Firadis WINE CLUB全てのワイン Collection PRICE_col 3001～5000円のワイン

Firadis WINE CLUB全てのワイン Collection AREA_col フランスのワイン

Firadis WINE CLUB全てのワイン Collection AREA_col ブルゴーニュのワイン

Firadis WINE CLUB全てのワイン Collection PRICE_col

Firadis WINE CLUB全てのワイン Collection TYPE_col

Firadis WINE CLUB全てのワイン Collection TYPE_col 白ワイン

Firadis WINE CLUB全てのワインセット、頒布会以外

Firadis WINE CLUB全てのワイン福袋以外の商品

商品名（原語）

Jeremy Arnaud

タイプ・容量

白ワイン (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

シャルドネ 100% / 0.07ha/平均樹齢40年 / 年間生産本数600本

ヴィンテージ

2018

熟成

ステンレスタンク発酵・熟成 / 無濾過

アルコール度数

12%

3,600円（税込）送料について

33 ポイント

在庫なし

お気に入りに追加

入荷通知を受け取る

生産者の紹介

小さな畑に情熱を注ぐ精鋭、ジェレミー・アルノー

ジェレミー・アルノーは、ボルドーやブルゴーニュの著名な蔵元で研鑽を積んだ後、2016年に自身のドメーヌを設立した注目のヴィニュロンである。1980年代に植樹された0.55haの畑を取得し、ビオディナミ農法を実践しながら、テロワールの個性を精緻に表現するワイン造りに取り組んでいる。2018年にファーストリリースを迎え、1級畑『グランド・ショーム』『ヴォー・ド・ヴェイ』、さらに僅か0.07haの『プティ・シャブリ』を手掛ける。総生産量は5,000本未満、プティ・シャブリに至っては年間600本と極めて少なく、その希少性と品質の高さから既に世界のワインジャーナリストから高い評価を得ている。ジェレミーの哲学は「メインストリームに流されず、生命の声を聴き、導かれる」という言葉に象徴される。