ブルゴーニュのアリゴテ100%。柑橘やビワを思わせる繊細な香りに、ヨーグルトのような乳製品のニュアンスと爽やかなハーブ感が共演。味わいはデリケートな第一印象から、じわじわとクレッシェンドしていくように広がる酸味が印象的。酸が主役ながら、ミッドパレットにはクリーミーさとふくよかさもあり、熟度の高いブドウを丁寧に仕上げたことがうかがえる。冷涼なヴィンテージらしい清らかな輪郭も心地よく、小ぶりなチューリップグラスでぜひ。2日目までに楽しむのがおすすめで、塩焼きの焼き鳥やサーモンソテーとの相性も抜群。

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商品名（原語）

Nicolas Gauffroy Bourgogne Aligote

タイプ・容量

白ワイン (750ml)

生産者

産地

ブドウ品種

アリゴテ 100%

ヴィンテージ

2023

熟成

バリック12ヶ月(新樽15%)

アルコール度数

13%

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生産者の紹介

古樹の個性を尊重するムルソーの伝統派、ゴーフロワ家のドメーヌ

1938年創業のドメーヌ・ゴーフロワは、ブルゴーニュ・ムルソーに本拠を構え、24haの畑を所有する。大半はA.C.ブルゴーニュに位置し、2002年からは4代目当主ニコラ・ゴーフロワがドメーヌを率いている。所有畑の多くは平均樹齢50年以上の古樹であり、その貴重な資産を守るために過度な介入を避け、自然な表現を重視したワイン造りを実践。土地と歴史が息づく畑からは、古樹由来の奥行きある味わいが生まれ、ブルゴーニュの伝統を大切にしながらも、次世代に繋がる持続的なアプローチを追求している。