鮮烈に切れ味シャープな辛口ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ、特別な乾杯に最適!

ブリュン・セルヴネイ メロディ・オン・セー ブラン・ド・ブラン アヴィーズ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

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Brun Servenay Melodie en C Blanc de Blancs Avize Grand Cruの関連カテゴリ

商品名(原語):
Brun Servenay Melodie en C Blanc de Blancs Avize Grand Cru
評価:
シャルドネ・オブ・ザ・ワールド2020:銀賞
タイプ・容量:
白泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
シャルドネ 100%
ヴィンテージ:
NV
熟成:
36か月
ドサージュ:
6g/L

鮮烈に切れ味シャープな辛口ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ、特別な乾杯に最適!

ブリュン・セルヴネイ メロディ・オン・セー ブラン・ド・ブラン アヴィーズ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

希望小売価格 7,150円
税込 6,499円 送料について

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59 ポイント獲得

商品名(原語):
Brun Servenay Melodie en C Blanc de Blancs Avize Grand Cru
評価:
シャルドネ・オブ・ザ・ワールド2020:銀賞
タイプ・容量:
白泡 (750ml)
生産者:
産地:
ブドウ品種:
シャルドネ 100%
ヴィンテージ:
NV
熟成:
36か月
ドサージュ:
6g/L

ソムリエのワイン解説

コート・デ・ブランのグラン・クリュ3村をブレンドしたブラン・ド・ブラン。アヴィーズ村のしっかりとした骨格と鮮烈な酸、クラマン村のきめ細かくピュアなキャラクター、そしてオジェ村のふくよかさ。3つの村それぞれのテロワールがしっかりと表現された、ブラン・ド・ブランの魅力に溢れています。タイトに洗練されたスタイルの中にスケールの大きさも感じられ、余韻も非常に長く楽しめます。
シャンパーニュを何種類か揃えるパーティなら、最初の1本としてフレッシュに楽しみたい1本。当店開催のワインイベントでは、お客様をお迎えするウェルカムシャンパーニュの定番です。特に春夏におすすめ!
≪こんな香り・味わいのワインです/おすすめの抜栓タイミング≫:
第一印象は全ての人が同じに感じるはず、搾りたてレモンの目を覚ますようなシャキッと感!そこに蜂蜜のじわっと来る甘みが後から加わりまさに一杯目、いやひとくち目としてこれ以上は無いほどの素晴らしいリフレッシュ感があります。ですがそれが単なる「シュワシュワしてて飲みやすく心地よい」だけの泡ものに留まっていないのが『ブリュン・セルヴネイ』の職人性。味わいにはしっかりと立体感・奥行きがあり、ひとくち目の鮮烈さにハッとした瞬間から、最後にグッと来るところまでがしっかり長い。
開けたてから時間を経過すると果実の甘味、蜜っぽさは更に増していきますが、その切れ味鋭いフレッシュ感、鮮烈なシトラスの果実味は開けたての時点から十分に満喫できます。事前の抜栓などは全く不要ですので、是非乾杯の直前に景気良く開けて戴ければと思います。
合わせるお料理は出来るだけ素材が新鮮でその味わいを最小限の味付けでシンプルに生かしたもの。僕の好みは焼き鳥×塩×レモン、または山椒。茗荷&生姜たっぷりの冷ややっことも良く合いました。日本の定番居酒屋系料理を自宅で作って合わせてみてください!

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫:
このワインはとにかくフレッシュ感が命!飲む前には、いったん十分過ぎるほどに冷やしておいてください。出来れば前日には冷蔵庫に入れておきたいですね。温度が上がった時にはより果実の甘さが出て別の魅力も感じられますが…僕はそれでもこのシャンパーニュは良く冷えていてこそその魅力・実力を発揮できる1本だと思います。

≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫:
シャンパーニュ用のチューリップ型グラスが最適だと思います。このシャンパーニュは大き目のワイングラスに注いで奥行きある味わいを開く…というタイプではありませんので、是非乾杯の雰囲気にピッタリな華やかなものを。ただ、長細いフルートグラスだとちょっと香りが取り辛いのが難点ですから、できればチューリップグラスをお薦めしたいですね。
(ワインレヴュー担当:フィラディスワインクラブ店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Brun Servenay

生産者の概要

コート・デ・ブランのフィネスと気品を体現するブラン・ド・ブランの名手。

3つのポイント

  1. 1933年にアヴィーズで創業したレコルタン・マニピュラン。アヴィーズ、クラマン、オジェ、マンシーに畑を所有。
  2. 樹齢50年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュ区画を多数所有、最古の畑は1910年頃の植樹。
  3. ブラン・ド・ブランの名手として高い評価、ワイン・アドヴォケイト初掲載時から「感銘を受けるシャンパーニュ」と評された。

生産者のこだわり

今こそ発見するべき造り手の一つだ。何よりも、大手メゾンの大量生産品を下回る価格で、これほどのブラン・ド・ブランを堪能できることは滅多にない。ブリュン・セルヴネイは、コート・デ・ブラン地区に樹齢50年を超える区画を多数所有することで、優れたテロワールを存分に余すところなく表現する。彼らはビオロジック栽培を採用してはいるが、それはあくまでも土地のミネラルを最大限にブドウが吸い上げられる環境を準備した結果に過ぎない。深く根を伸ばしたブドウが吸い上げたミネラルは堅牢で太く、切り込んでくるような酸を持った骨太なシャンパーニュとなる。地元のレストランと個人客が大部分を消費していたが、THE CHAMPAGNEが日本市場の公式代理店となった。THE CHAMPAGNEのお客様には、是非とも試して頂きたい1本だ。

美味しいワインギフト

味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。

■ 紙箱ギフト包装:1本用、2本用 275円(税込)

■ 桐箱ギフト包装:1本用 1,500円、2本用 2,000円(税込)

→紙箱、桐箱をご注文の方は無料の簡易のしを追加することができます。

■ ワイン用手提げ袋:275円(税込)

→ギフトボックス1本用がぴったり入るサイズの手提げ袋です。

■ セルフラッピング:無料

→お客様ご自身で簡単にお包みいただけるラッピングキットです。ご希望の方にご注文本数分、無料でおつけします。

ワインギフトの詳しいご説明

まとめ買いがお得です!

  • 商品6点以上、または合計1万円以上お買い上げで送料無料!
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みんなのワインレヴュー

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ブリュン・セルヴネイ  メロディ・オン・セー ブラン・ド・ブラン アヴィーズ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

ブリュン・セルヴネイ メロディ・オン・セー ブラン・ド・ブラン アヴィーズ・グラン・クリュ N.V.(仏シャンパーニュ750ml)

総合点:4.20(5件の評価)

Aquiro さん

投稿日時:2020/08/13 13:27:31

シャルドネの味がしました

シャンパンは、スティルと違う味わいかと思いましたけど、シャルドネの酸味が感じられました。さっぱりした味でした。ゴーヤーのから揚げのハーブ塩味が合いました。
2本目。うまい。これくらいの酸味があったほうがうまい。塩をかけた鳥のもも肉をあてにしました。

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MW さん

投稿日時:2020/01/31 23:35:36

けっこう酸味が強い

ドザージュ量の割に、酸っぱいなという気がする。
香りはとても良い。暑い季節に再度味わってみたい。
リンゴと生ハムを食べながらだと良く合いました。

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moukan1972♂ さん

投稿日時:2019/07/12 09:50:58

ブラン・ド・ブランで最初に好きになった1本

「極上のシャンパーニュ体験セット」で購入したが、過去の履歴消去前にマグナムでも購入済み。

NVだけでも5回は飲んでるが、いくら探してもクレマンでの代替は不可能。ノンマロなので果実味の出方が素っ気なく (生々しく) 、そこに「薄さ」「軽さ」を感じる飲み手もいるだろうが、酸とミネラルが主導する力強くもしなやかな味筋はまさにグラン・クリュならではのフィネスとエレガンス。小さな領域で色の明るい果実の花が凛と咲き誇るイメージ。

良いブラン・ド・ブランは温度が上がっても水っぽく感じないことが大事で、このクラスになると泡が弱まった翌日のコンディションを少し高めの温度でサーブすることで、逆にワインとしてのハイクオリティを窺い知ることができる。同じ価格帯のブルゴーニュ・ブランに勝ち目ナシ。

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十二月の新都心公園ブルース さん

投稿日時:2019/04/21 20:13:42

3年振りに飲むと・・

このシャンパーニュの良さが分かりました。

グランクリュらしい酸とミネラルの質感は、他ジャンルの泡では真似できないエレガントな味筋ですし、白黄色のお花と柑橘やりんご・洋梨の可憐な風味の佇まい

同じつくり手さんのミレジメはとにかくスケール大きかったですが、こちらのスタンダードはけして派手ではないものの凛とした佇まいで、リピートしたいです。

以下は、初めて飲んだときのコメントです。↓

レビューを一旦書いて投稿しようとしたら、ykさんとまんま一緒でした笑
淡麗だけでなく、果実感は洋梨もありますし、瓶内二次発酵の期間の長さから来る、ヨーグルト、はちみつ&シナモン感!
後は価格との釣り合いの捉え方ですが、探せばブランドブランドのクレマンでも、少しの部分で目をつぶれば代替できそうな泡があるかな・・・

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yk さん

投稿日時:2019/03/19 16:55:32

最初の一本におススメ

アペリティフや前菜に最適。レモン、青りんご、洋ナシの次にヨーグルト、シナモン、ハチミツの香りが食欲をそそります。やや高い酸味ですが、まろやかさとクリーミーさもあり、カキやマグロのお刺身とも合いました。

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特集ページ季節や旬の食材に合うワインや
注目生産者などをご紹介。

『フィラディスのワインは絶対にハズさない』

星付きレストラン
が選ぶワイン商社直営

コストパフォーマンス
中間マージン無し

品質管理
4人のプロフェッショナル

情熱
ワインにかける想い

フィラディスのワインはなぜ美味しいのか。知っていただきたい『4つの理由』はこちら。

配送・送料

  • ・送料は通常660円(税込)、ワイン6本以上、または1万円以上で無料です。
  • ・商品6点以上、または税込11,000円以上で送料無料となります。
  • ・通常平日正午12:00までのご注文で当日発送が可能です。※定期コースは所定の配送日となります。
  • ・指定可能時間帯:午前中 | 12~14時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時
  • ・セット、定期コースは送料込み価格です。セットと合わせ買いの単品にも送料はかかりません。
  • ・クール配送は全品330円(税込)で承っております。また、夏季はワインのコンディションを保つため全便クール便となります。
  • ・土日祝日、夏季、冬季休業中は配送をお休みさせて戴いております。夏季、冬季休業の日程は別途ご案内となります。

お支払い方法

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