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生産者の紹介
ブジー村の畑に情熱を注ぐ、若き才能シリル・コラール
コラールは1937年、ガストン・コラールがモンターニュ・ド・ランスのブジー村に畑を購入したことに始まる。長らく大手メゾンへのブドウ供給を行っていたが、1982年に二代目ミシェルとジャッキーが元詰めを開始し、レコルタン・マニピュランへと発展させた。現在は三代目シリルと妹アマンディーヌが引き継ぎ、シリルは醸造学校での学びやレストランでのソムリエ経験を経て、多角的な視野をもつ若手醸造家として注目されている。2012年以降、有機農法・ビオディナミを導入し、2016年に正式認証を取得。所有畑は1.75haと小規模ながら、ブジー村の個性を映すブラン・ド・ノワールをはじめ、果実味の純粋さと奥行きを兼ね備えた高品質なシャンパーニュを生み出している。
みんなのワインレビュー
シャンパーニュ・ガストン・コラール ブラン・ド・ノワール ブジー・グラン・クリュ・ブリュット N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
- ★
- 5.00
- 5件のレビューがあります
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見た目も◯
おいしかったです。
daishiki
サイコーです。リピしたいですが...３本くらいからまとめ購入でお安くなったら嬉しいです。
ブラン・ド・ブラン派ではあるが
生産本数の希少性に惹かれ購入。
濃密さは非常に好みで程よく角のない酸味もあって大変美味しく頂きました。8,000円という価格もこのご時世コスパ良し。
畑のせいだけじゃない
モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールは問答無用に好きなのですが(笑)、ものすごく美味しかった、です。
シャンパンを表現する言葉を大して持たない私は「美味しい」「とても美味しい」「すごく美味しい」「ものすごく美味しい」という垂直的な感想しか言えないのですが、その中で「ものすごく美味しい」です。
なので、さっそくリピート買いしてしまいました。
素晴らしきファーストコンタクト
非常においしく頂きました。数人のグループで頂いたのですが、メンバー全員からも好評でした。
店長のレビューにある「りんご飴」は的確かと思います。（そのうち、自分の言葉でも表現できるようになりたい！）
スパークリングワインを飲んだことはあれど、シャンパーニュは未体験だった自分にとっては、最良の出会い方ができたと思います。
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