エリック・ロデズ グラン・クリュ・アンボネイ ブラン・ド・ノワール N.V

Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Blanc de Noirs N.V.

通常価格 6,400円

5,580円(6,026円税込)

エリック・ロデズ グラン・クリュ・アンボネイ ブラン・ド・ノワール N.V
容量 750ml
タイプ
産地 フランス
生産者名 ERIC RODEZ
生産年 NV
ブドウ品種 ピノ・ノワール100%
熟成
ドサージュ量 4g/L

≪6400円⇒5580円に値下げしました!≫エリック・ロデズがアンボネイのピノ・ノワール100%で作るブラン・ド・ノワールは、クレイエールとは明確に異なるキャラクターを持つシャンパーニュ。ロデズ本人が「ストラクチュアと丸さのシャンパーニュ」と表現する通り、蜂蜜浸けにしたアプリコットやブリオッシュのようなリッチでパワフル、濃密なストラクチュアを携えたイメージ。要素の多い複雑さよりも、大らかでふくよかながら均整のとれた造り、を追求した1本と言えるでしょう。

THE PRODUCER

ERIC RODEZ

名門クリュッグのチーフ・エノロジストをも務めたエリック・ロデズ、アッサンブラージュの天才アーティストが繰り広げる妙技。

3 Essential Points

  1. 1アンボネイ村のテロワール=チョーク層の土壌による、清廉なミネラルとセクシーさを兼ね備えたピノ・ノワール。
  2. 2クリュッグのチーフ・エノロジストが事故に遭った際に急きょそのポジションを受け継ぎいだのがエリック・ロデズ。クリュッグのアッサンブラージュ技術や樽使いを学び、現在に生かす。
  3. 3ベーシック・キュヴェにも40%以上のリザーブワインをブレンドする、複雑さを追究するブレンド。

The Hands

偉大なるメゾン「クリュッグ」のチーフ・エノロジストが事故に遭ってしまった。その代理を引き継ぐ勇気と度胸にまず敬服するが、彼はその立場から貪欲に多くのものを学び、在任中の数年間でクリュッグを更に発展させると言う貢献をした。エリック・ロデズの技は、アッサンブラージュと樽使いの2点に集約される。アンボネイのピノ・ノワールを基軸にした各ブドウ品種と、膨大な種類のストックを誇るリザーブワインのアッサンブラージュ。その技術の結晶「グラン・クリュ・アンボネイ・グラン・ヴァンタージュ」は、89年、90年、92年、93年に造られたが、マロラクティック発酵あり/なし、新樽/1年/2年樽/コンクリートタンク/ステンレスタンク、ブドウ品種、畑の区画、という違い無限に近い組み合わせの中から究極のアッサンブラージュが実現された奇跡の1本として知られている。