生産者の紹介
伝統製法を貫くトレルーの匠ヴーヴ・オリヴィエ
1922年創業のヴーヴ・オリヴィエは、トレルー・シュール・マルヌ村の南向き斜面に広がる粘土石灰質土壌の畑で高品質なブドウを育む家族経営のシャンパーニュ生産者である。手入れの行き届いた畑のブドウは、かつてボランジェが長年買い付けを行ったことからもその品質の高さが窺える。創業当時からの伝統である木製プレス機（コカール）の使用を続け、ゆっくりと圧力をかけることで、純粋でクリアな果汁を引き出すことにこだわっている。現在もフランス国内を中心に支持を集める小規模生産者だが、近年は専門誌での評価も高まり、高い品質と価格以上の価値を持つシャンパーニュとして注目されている。
みんなのワインレビュー
★値上げ前15％オフ★ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィス セクレ・ド・カーヴ ブリュット N.V.(仏シャンパーニュ750ml)
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- 4.05
- 19件のレビューがあります
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温度高め
ホントに温度高めで大きいグラスが良かった。
まあいいのでは
やや大きめ（強め）の泡立ちのせいか、とがった口当たり（アタック）を少し感じた。きりっとした中に心地よいほのかな苦み。 個人的にはもう少しフルーティさが欲しい。
お値段以上のシャンパーニュ。
良い意味で苦甘い感じのグレープフルーツ感で、重みがあるのに、濃厚すぎず、上品な泡でこの価格でこのクオリティーのシャンパーニュにはなかなか出会えないと思い、2本目も購入しました。
夏より冬かも
旨い。桃みたいな甘さを感じました。酸味と苦味は感じませんでした。真夏に冷やしていただきましたが、液温が上がったほうが美味しくなりました。冬に飲むべき一本かも。
美味しいがカルトドールと比べると
酸味やミネラルの主張強いエレガントなシャンパーニュと言うよりは、ふくよかで素朴な香りと味わい
十分美味しいが同じ生産者のカルトドールの完成度が高過ぎるため、同価格のこちらを選ぶ理由が無いのがネック
充実感と親しみやすさの共存
シャンパーニュはそれほど多くの種類を飲んでいませんが、これはとても優れたバランスとコストパフォーマンスが素晴らしい1本だと思います。
既に３回ほどリピートしたかな？
香りの第一印象は、蜜林檎。
焼き菓子的な印象もあって、シャンパーニュらしい充実感を得つつも、果実のふくよかな甘みが優しくて、とても親しみやすい美味しさです。
この充実感でこのお値段というのも、本当に嬉しいです。
CPは高いと思います
今までも幾度となく味わっていますが、スタンダードクラスの価格帯のものとしては美味しいシャンパーニュだと思います。グラスは大きめのもので味わっています。60か月熟成のシャンパーニュとしてはCPは高いと思います。
リラックス出来るちょっと上品なシャンパーニュ
家族でリラックスするためにいただくことに最適な、ちょと上品なシャンパーニュでした。
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