30秒でわかる！このワインの楽しみ方

欧州伝統国でも毎年新しいワイン産地が生まれていますが、既に名を馳せているトップ産地を脅かす存在になるものはほぼ皆無。特にイタリアは産地呼称制度が緩やかなため、例えば20年前には20個以下だったDOCG（統制保証原産地呼称）がいまや70個以上、でも結局トップの座はバローロやブルネッロのままで変動はありません。そんな中、ある新興産地が今めきめきと存在感を増しています。
その地の名は『モンテクッコ』、トスカーナ州ブルネッロの南西に位置する小さなエリア。この地の生産者たちは、先行するトップ産地に品質で追いつき追い越すため、1haあたりのブドウ収穫量制限をバローロやブルネッロの8トンよりも大幅に引き下げた「7トン」に設定。1房、1粒の凝縮度を上げることで、伝統産地に対して大胆な挑戦状をぶつけました。
そんな産地で昨年CLUB30が見つけたのが『ヴィッラ・ダヴィーニ』。果実の圧倒的な凝縮度＋たくさんの香辛料が複雑に入り混じった香りで、飲み手をめくるめく深い森に誘い込みます。前ヴィンテージは2回の入荷時とも1ヶ月も経たずに売り切れてしまった大評判の1本。熟成ワインの官能的な魔力を2000円台で・・・是非とも、体験してみてください！

【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：ゆっくりと開いていくワインですので、少なくとも食事の3時間以上前には開けておきましょう！
設定温度：抜栓したワインを飲む30分前から冷蔵庫に。熟成による旨味がきれいに感じられます。
ワイングラス：ボルドー型のやや大きめのものがおススメです。複雑な要素が一体感を持って感じられます。
（ワインレヴュー担当：Firadis WINE CLUB店長　五十嵐　祐介）

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