価格面でも、本来はフランソワ・ダレンと同価格のところ、フィラディスワインクラブ専売の為10%ほどお安くなっております。人気生産者の新たなる創造的挑戦、是非この1本をお試しください！
★★2021年ヴィンテージは春霜の影響でブドウ樹が被害を受けたため生産ゼロの予定です。2020年ヴィンテージ在庫終了後は1年以上品切れの状況が予想されますので、お早めに確保ください！★★

【ソムリエがお薦めするフランソワ・ド・ゴーダール ブルゴーニュ・ピノ・ノワールのご自宅での楽しみ方…ご参考まで！】(2021年8月更新)

≪こんな香り･味わいのワインです≫：
瑞々しさと深みが同居する、実に良い形で完成されたブルゴーニュ・ピノだと思います。ラズベリーやクランベリー、サクランボなど赤い果物のドライフルーツのような凝縮感ある甘いアロマでスタート、薫り高いフレッシュハーブが爽やかに加わり、最後に軽いスモーク感が深みを演出。時間が経過するごとに果実の香りはジャムのように煮詰めた熱感を帯び、樽熟成に由来するキャラメルの香りが重なって奥行き深くまとまります。
味わいは果実感が健やか・パワフル・フレッシュ、適切な度合いの酸にこなれたタンニン、深い旨みと飲みごたえ。時間経過とともに各要素のヴォリュームが増し、素晴らしくリッチな完成型となっていきます。

≪このワインとのマリアージュ料理は？≫：
合わせる料理は、ご紹介している鶏むね肉の焼鳥＋梅しそ、のようにシンプルな肉料理がお薦め、僕は豚しゃぶポン酢との相性も気に入っています。つまり、旨味＆酸味のある料理にこのワインがとても良く同調する、ということです！

≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫：
このワインは味わいが開くのに結構時間を要します。出来るだけ3時間以上前に前に抜栓をしておくと、最初から存分に開いた状態が堪能できます。お忙しくてそこまで事前に準備が出来ない…という時も、何とか頑張って30分前には開けておきたいところです！

≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫：
飲む直前、冷蔵庫30分から45分の冷やしがお勧めです。ピュアな果実感、心地よい酸が流麗に楽しめますよ。上記の通り抜栓しておいたらコルクを差し直して冷暗所に静置しておき、冷却タイミングになったら冷蔵のポケットへ！

≪おすすめのワイングラス形状･サイズ≫：
このワインは王道の楽しみ方が一番、大きめのブルゴーニュ型グラスを使用することをお勧めします。でも、もしタンニンを引き立たせてパワフルな味わいを楽しみたいならボルドー型も悪くないですよ。色々なグラスで飲んでみて、好みのスタイルを探してください！



※関連のお薦めワインには、Firadis自信の高コスパ・ブルゴーニュセレクション＋αを。同じピノ・ノワールでもスタイルは千差万別。どれもリピーター続出の自慢のセレクション、是非併せてお試しください！！