レシピ考案
料理家 川上 ミホ
味わいでセレクトされたフィラディスのワインなら、ワインにちょっとうるさいあの人も笑顔に!ギフトのご指定はご注文画面で受け付けております。
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サバルテス カバ・ブリュット・ロサド(スペイン ペネデス産ロゼ泡750ml)
BBQに持っていきました。気取らない美味しさで皆の人気者になりました♪
とってもキュートな酸味がたまりません。春~夏にかけて大活躍間違いなしの1本です。
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残糖の甘味が残る、フルーティーで飲みやすいロゼ泡としては良いが、ここでオススメされている他の骨格のあるロゼシャンパンと比べると平凡な印象
ワインを飲み慣れていない人もいるパーティーなどで活躍するイメージ
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写真で見るより色はややオレンジっぽい
ベリー感ある爽やかな甘酸っぱさ
泡立ちも良く軽快
飲みやすいし何よりオシャレ
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おいしいです。値段の割に。初心者にはいいと思います。
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空けた瞬間、よい香りがしました。
色は淡い色で綺麗です。
いわゆる淡麗辛口な感じで料理に合わせやすいと思います。
手軽にロゼ泡を楽しむにはコスパ最高です。
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ちょっと酸味があって味わいは正にラズベリー。
とても美しい濃いピンクでテンション上がります。
サムギョプサルに合わせましたが負けない味わい。
ピノ・ノワール100%でこのお値段はお得!
暑い時期にまた味わいたいです。
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女性に喜んでもらえそうな、可愛らしい、華やかなピンク。たまたま自宅にあったロゼシャンパーニュと比べると、パキッと濃くて、ワイワイする席で見た目に映えるのはコチラかも。
香りは赤く甘酸っぱい、淡いベリー。
味わいは…あまり期待しすぎると、ちょっと肩透かしかな。
適度な苦味とほんのり果実味が飲みごたえを与えてくれる。何にでも合わせやすいロゼの使い勝手は備わっていて、日本の食事とも無難に合ってくれる。値段も手頃で嬉しい存在。だけど、感動はあったかと言えば…?
サバルテスのドサージュゼロがすごく気に入っただけに、期待が大きすぎたかも。
見た目重視で、夏のBBQに持って行ったりしたら活躍するかもしれないですね。
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パーティー用に何本か購入しました。美しいロゼ色でシュワシュワの泡、少し残糖も感じて色んな人が気軽に楽しめるスパークリングワインだと思います。
自宅飲みも楽しめますし、ピノ・ノワールのふくよかさもありお料理とも合います。まさに毎日キープしておきたいスパークリングワインです。
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香りや泡立ちは、期待通りの優雅さでした。
しかし、ストラクチャーがしっかりしていないため、千円以下のロゼカバと代わり映えしない。
定価1480円、割引で980円ぐらいで購入できていれば大満足。しかし、2千円近いワインとなると、はてなマーク。
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果実感が強いロゼスパークリング。
女子会に最適か
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Miho Kawakami
公式サイト: MIHO KAWAKAMI 川上ミホ
料理家。中目黒「5-quinto」オーナーシェフ/ソムリエ。2006年に日本ソムリエ協会認定ソムリエ資格取得、
2008年にイタリアにてイタリアオリーブオイルソムリエ資格取得。ワインバーやレストランでのソムリエ、
料理人を経て独立。書籍、雑誌などメディアでのフードスタイリング、企業の商品開発、
レストランプロデュースなど活動は多岐に渡る。
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公式サイト: CONDIMENT inc.
素材の持ち味を生かしたオリジナリティあふれる家庭料理と、器のスタイリングが評判の料理家・フードスタイリスト。
2歳の娘と夫の3人暮らし。『STORY』連載「私の『いつもの料理』はまだまだ伸びしろがある!」ではレシピを提案。
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