ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ・エシェゾー 2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

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商品名(原語):
Domaine Philippe Charlopin Parizot Marsannay Les Echezots
タイプ・容量:
(750ml)
生産者:
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Domaine Philippe Charlopin Parizot
産地:
フランス France ブルゴーニュ Bourgogne / マルサネ Marsannay
ブドウ品種:
ピノ・ノワール Pinot Noir100% *樹齢30年
ヴィンテージ:
2018

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ・エシェゾー 2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

希望小売価格 8,360円
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セール情報

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商品名(原語):
Domaine Philippe Charlopin Parizot Marsannay Les Echezots
タイプ・容量:
(750ml)
生産者:
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ / Domaine Philippe Charlopin Parizot
産地:
フランス France ブルゴーニュ Bourgogne / マルサネ Marsannay
ブドウ品種:
ピノ・ノワール Pinot Noir100% *樹齢30年
ヴィンテージ:
2018

ソムリエのワイン解説

ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの愛弟子として知られるシャルロパンは、何と言っても豊潤でたっぷりとした力強い果実感が持ち味です。グラスに注いで一目眺めた第一印象は、ほんの少しの紫色っぽさに若々しさを感じました。サクランボなどの赤い果実、紅茶、赤紫蘇やちょっぴり手作り梅干しの香りも(これがまた食欲をそそる感じなんです)。そこに少しだけスモーキーな香りが漂うのが個性的でした。
開けたて時点の味わいは、そのスモーク感と酸が鮮烈に前に出て来ますが、15分ほど経過したころから香りに甘さが。少しずつ華やかさや官能性が増していき・・・僕が感じた最初の「ここからグッと良くなるな」は90分後。野生動物的な香りとミントの抜け感が現れ、そして舌の上での重みと熱量が上昇。果実の甘味が長くずっと後を引き、じんわり、じわじわと旨味が来る感じです。アフターには、赤い果実だけでなく黒系果実のギュッと凝縮した印象が・・・ただただ、美味しかったです。
専門誌ランキング1位を戴けるのも当然ですね、まさに横綱相撲の1本!
(ワインレヴュー担当:Firadis WINE CLUB 店長 五十嵐 祐介)

生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる

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Domaine Philippe Charlopin Parizot

生産者の概要

言わずと知れた「アンリ・ジャイエの遺伝子を継ぐ愛弟子」。華やかなアロマと緻密な果実に満ち溢れる『シャルロパン・スタイル』。それは「畑の個性を体現してこそグラン・ヴァン」という彼の信条そのもの。畑独自のキャラクターを凝縮し、ワインに反映させる。

3つのポイント

  1. 今まさにブルゴーニュを代表する造り手。1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けている。
  2. フィリップ・シャルロパンがアンリ・ジャイエの愛弟子であったことは広く知られている。彼のワイン造りの随所に師の影響が見られ、彼の遺志を継ぎ、そして未来を切り開く姿勢に注目が集まっている。
  3. 畑自身にテロワールを表現させることを目指すフィリップは、自然なワイン造りをモットーとしている。栽培はリュット・レゾネで行い、除草剤や殺虫剤は使わない。低収量にこだわる彼は、自然と収量が低くなる古樹を大切にしているため、所有畑の樹齢は高い。

生産者のこだわり

フィリップ・シャルロパンは、トップドメーヌがひしめくジュヴレ・シャンベルタンのみならず、ブルゴーニュを代表する造り手だ。1976年に1.5haのささやかな畑とともに自身のドメーヌを設立。その後少しずつ畑を広げ、現在では25haの所有畑から35のアペラシオンのワインを手掛けている。

8つのグラン・クリュを含むこの絢爛たるラインナップにふさわしく、彼のワインは華やかな果実とアロマに満ちている。そのゴージャスな味わいから、時にはテロワールよりも『シャルロパンのスタイル』が強調されていると評されることもある。確かに彼のワインは濃厚なスタイルだが、それは各畑独自のキャラ クターを凝縮した完熟ブドウの持てる全てをワインに反映させた結果である。彼の作品にじっくりと向き合えば、そのふくよかな味わいの中には、ピノ・ノワールの旨みとともに、畑の個性とブルゴーニュならではの精緻さが密に詰まっていることが分かるだろう。2006年に新設された醸造施設が、家族経営のブルゴーニュのドメーヌとしては並外れて大規模であるのも、テロワールの違いを表現するためだ。140もの区画に分かれた畑に対応するために、発酵用の小さなステンレスタンクがずらりと並ぶ様子は壮観である。

畑自身にテロワールを表現させることを目指すフィリップは、自然なワイン造りをモットーとしている。栽培はリュット・レゾネで行い、除草剤や殺虫剤は使わない。低収量にこだわる彼は、自然と収量が低くなる古樹を大切にしているため、所有畑の樹齢は高い。

駆け出しの頃はブドウを房ごと発酵させたり、バトナージュを多用していたが、現在ではなるべく人為的な干渉を避けた醸造を行っている。フィリップがアンリ・ジャイエの愛弟子であったことは広く知られているが、彼のワイン造りの随所に師の影響がみられる。ブドウは全て除硬し、バトナージュではなく、長い低温浸漬でエキスを抽出する。この手法でワインを造るためには本当に熟した健全なブドウが必要だという彼の選果は厳しい。一部のワインにはボルドーのトップシャトーで使われる光学式の選果台も使うほどである。アルコール発酵は必ず自然酵母で行い、補酸も決してしない。近年では新樽の使用も控えており、ワインは瓶詰めまで澱引きされることなく長期間熟成される。畑の個性を体現してこそグランヴァン、という彼のワインには、時代の寵児たる風格すら感じられる。

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ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ・エシェゾー 2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ・エシェゾー 2018年(仏ブルゴーニュ産赤750ml)

総合点:5.00(3件の評価)

Echezeaux14 さん

投稿日時:2020/11/10 21:43:31

マルサネとは想えない逸品!=私見ですが、良くも悪くもマルサネの印象が変わります=

同じ畑・ヴィンテージのジャン・フルニエと比較テイスティングしましたので、一部比較のコメントが出てきます。
シャルロパン・パリゾ(以下パリゾ)は最初から開いていて、華やかな赤系の良い香り。香りだけで、十分美味しそうな感じが
予感できます。 パリゾと言うと黒系の印象があるのですが、このワインに関しては赤系が強いです。
そして、香りからの予感のままにコクも旨味も十分あり(若いマルサネとは想えない味わい)、既に飲み頃で酸の尖がりもなく十分に美味しい! それ程滑らかという訳ではないですが、旨味満載の美味しさというタイプ。(熟成させるとどうなるか?)
料理との相性では、ヒジキ煮は旨味のあるパリゾの方が合い、黒酢豚は酸味のあるフルニエの方が合うイメージ。
また、鮪(中トロ)はパリゾの方がやや合っていたイメージで、鴨はどちらにも良く合い同程度かと。
翌日も華やかな香りが健在ですが、時間が経つと黒系の香りが出てきて(パリゾらしい?)、そうなるとシャンボール・ミュジニーと言うかヴォーヌ・ロマネぽい香りになってきます。
全体的な評価としては、翌日は差が縮まったものの香りも味わいもパリゾに分があり、マルサネらしさ(?)と将来性(長熟?)ではジャン・フルニエと言った感じでしょうか?

ジャン・フルニエとの比較テイスティング・ブログはこちら。⇒https://plaza.rakuten.co.jp/winetosoccer/diary/202011040000/

ワインと映画と さん

投稿日時:2020/08/24 00:06:50

贅沢で

2017年ヴィンテージ。
抜栓からボルドー型グラスで1時間後に飲み始めました。
赤系ベリーの香りと品の良い旨み。素直に美味しいと唸る贅沢なワインでした。

MW さん

投稿日時:2020/07/11 19:18:49

最高

本当に美味しい。暑いので、冷蔵庫から出してすぐ飲み始めたが、最初から十分な良い香りと旨味がある。時間の経過とともに期待を裏切らない開き方。最近はカリフォルニアのピノ・ノワール好きでよく飲んでいるけど、やっぱり良いブルゴーニュのほうが良いかなと思ってしまった。1万円以下で買えるブルゴーニュピノ・ノワール第1位?看板に偽りはない。飲まないと損だと思う。

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